有機材料エンドウ豆タンパク質
いいえ。 | テスト項目 | テスト方法 | ユニット | 仕様 |
1 | 感覚インデックス | ハウスメソッド | / | 不規則な多孔質構造を備えた不規則な鎖 |
2 | 水分 | GB 5009.3-2016(i) | % | ≤13 |
3 | タンパク質(ドライベース) | GB 5009.5-2016(i) | % | 80以上 |
4 | 灰 | GB 5009.4-2016(i) | % | ≤8.0 |
5 | 保水能力 | ハウスメソッド | % | 250以上 |
6 | グルテン | R-Biopharm 7001 | mg/kg | <20 |
7 | 大豆 | Neogen 8410 | mg/kg | <20 |
8 | 総プレート数 | GB 4789.2-2016(i) | CFU/g | ≤10000 |
9 | 酵母と金型 | GB 4789.15-2016 | CFU/g | ≤50 |
10 | 大腸菌 | GB 4789.3-2016(ii) | CFU/g | ≤30 |
オーガニックテクスチャのエンドウタンパク質の重要な製品機能は次のとおりです。
オーガニック認証:有機TPPは、有機農業慣行を使用して生産されています。つまり、合成化学物質、農薬、GMOが含まれていません。
植物ベースのタンパク質:エンドウタンパク質は黄色のエンドウ豆のみに由来するため、ビーガンとベジタリアンに優しいタンパク質オプションになります。
肉のような質感:TPPは、肉の質感と口当たりを模倣するために加工され、テクスチャーが施されているため、植物ベースの肉の代替品に理想的な成分になります。
タンパク質含有量が高い:有機TPPは、その高タンパク質含有量で知られており、通常は1食あたり約80%のタンパク質を提供します。
バランスの取れたアミノ酸プロファイル:PEAタンパク質には9つの必須アミノ酸がすべて含まれており、筋肉の成長と修復をサポートできる完全なタンパク質源となっています。
脂肪が少ない:PEAタンパク質の脂肪は自然に低いため、タンパク質の要件を満たしながら脂肪摂取量を減らしたい人に適した選択肢になります。
コレステロールフリー:肉や乳製品などの動物ベースのタンパク質とは異なり、有機テクスチャーピンタンパク質はコレステロールを含まず、心臓の健康を促進します。
アレルゲンフレンドリー:PEAタンパク質には、乳製品、大豆、グルテン、卵などの一般的なアレルゲンが自然に自由に含まれているため、特定の食事制限やアレルギーを持つ個人に適しています。
持続可能な:エンドウ豆は、動物農業と比較して環境への影響が低いため、持続可能な作物と見なされます。オーガニックテクスチャーのエンドウタンパク質を選択することは、持続可能で倫理的な食物の選択をサポートします。
汎用性の高い使用:有機TPPは、植物ベースの肉の代替品、プロテインバー、シェイク、スムージー、焼き菓子など、さまざまな用途で使用できます。
特定の製品機能は、メーカーと特定のブランドによって異なる場合があることに注意することが重要です。
有機テクスチャーピンタンパク質は、その栄養組成と有機生産方法により、さまざまな健康上の利点を提供します。主要な健康上の利点のいくつかは次のとおりです。
タンパク質含有量が高い:有機TPPは、その高タンパク質含有量で知られています。タンパク質は、筋肉の修復と成長、免疫系の支持、ホルモン産生、酵素合成など、さまざまな生理学的機能に重要です。 PEAタンパク質をバランスの取れた食事に組み込むことは、特に植物ベースまたはベジタリアンの食事を追っている個人の日々のタンパク質の要件を満たすのに役立ちます。
完全なアミノ酸プロファイル:PEAタンパク質は、体が単独で生成できない9つの9つの必須アミノ酸をすべて含むため、高品質の植物ベースのタンパク質と見なされます。これらのアミノ酸は、組織の構築と修復、神経伝達物質の産生をサポートし、ホルモンレベルを調節するために必要です。
グルテンフリーでアレルゲンに優しい:有機TPPは自然にグルテンを含まないため、グルテン不耐症またはセリアック病の人に適しています。さらに、大豆、乳製品、卵などの一般的なアレルゲンも含まれていないため、食物アレルギーや感受性を持つ人にとっては実行可能な選択肢となっています。
消化器の健康:PEAタンパク質は、ほとんどの人が簡単に消化し、忍容性があります。これには、通常の排便を促進し、腸の健康をサポートし、健康な血糖値を維持するのに役立つかなりの量の食物繊維が含まれています。この繊維は、満腹感を促進するのにも役立ち、体重管理に貢献する可能性があります。
脂肪とコレステロールが少ない:有機TPPは通常、脂肪とコレステロールが低いため、脂肪とコレステロールの摂取量を見ている人には適した選択肢です。これは、心臓の健康をサポートし、最適な血液脂質レベルを維持しようとしている個人にとって貴重なタンパク質源となる可能性があります。
微量栄養素が豊富:PEAタンパク質は、鉄、亜鉛、マグネシウム、ビタミンBなど、さまざまな微量栄養素の優れた供給源です。これらの栄養素は、エネルギー生産、免疫機能、認知的健康、および全体的な幸福に重要な役割を果たします。
オーガニック生産:有機TPPを選択すると、合成農薬、肥料、遺伝子組み換え生物(GMO)、またはその他の人工添加物を使用せずに生産されることが保証されます。これは、潜在的に有害な物質への曝露を最小限に抑え、環境的に持続可能な農業慣行を促進するのに役立ちます。
有機TPPはいくつかの健康上の利点を提供しますが、バランスの取れた食事の一部として、また他のホールフードと組み合わせて、多様な栄養摂取量を確保する必要があることに注意してください。ヘルスケアの専門家または登録栄養士とのコンサルティングは、有機テクスチャーのPEAタンパク質を健康的な食事計画に組み込むことに関するパーソナライズされたガイダンスを提供できます。
有機テクスチャーのPEAタンパク質は、その栄養プロファイル、機能的特性、およびさまざまな食事の好みに対する適合性のために、幅広い製品アプリケーション分野を持っています。オーガニックテクスチャーピンタンパク質の一般的な製品アプリケーションフィールドは次のとおりです。
食品および飲料業界:有機TPPは、以下を含む、さまざまな食品および飲料製品の植物ベースのタンパク質成分として使用できます。
植物ベースの肉の代替品:それらを使用して、肉のようなテクスチャーを作成し、野菜バーガー、ソーセージ、ミートボール、挽いた肉の代用品などの製品に植物ベースのタンパク質の源を提供できます。
乳製品の代替品:エンドウタンパク質は、タンパク質の含有量を増やし、テクスチャーを改善するために、アーモンドミルク、オート麦乳、豆乳などの植物ベースの牛乳の代替品でよく使用されます。
ベーカリーとスナック製品:パン、クッキー、マフィンなどの焼き菓子、スナックバー、グラノーラバー、プロテインバーに組み込んで、栄養プロファイルと機能的特性を強化することができます。
朝食用シリアルとグラノーラ:オーガニックTPPは、朝食用シリアル、グラノーラ、およびシリアルバーに追加して、タンパク質含有量を増やし、植物ベースのタンパク質源を提供できます。
スムージーとシェイク:彼らスムージー、プロテインシェイク、食事の交換用飲料を強化するために使用し、完全なアミノ酸プロファイルを提供し、満腹感を促進することができます。
スポーツ栄養:有機TPPは、そのタンパク質含有量が高い、完全なアミノ酸プロファイル、さまざまな食事の好みに合ったスポーツ栄養製品で人気のある成分です。
タンパク質粉末とサプリメント:一般に、タンパク質粉末、タンパク質バー、およびアスリートやフィットネス愛好家を対象としたすぐに滴るタンパク質シェイクのタンパク質源として使用されます。
ワークアウト後のサプリメント:PEAタンパク質は、筋肉の回復、修復、成長をサポートするために、運動前および運動後の式に含めることができます。
健康とウェルネス製品:有機TPPは、その有益な栄養プロファイルのために、健康およびウェルネス製品でよく使用されます。いくつかの例は次のとおりです。
食事交換製品:バランスの取れた栄養を便利な形式で提供するために、タンパク質源として食事の交換シェイク、バー、または粉末に組み込むことができます。
栄養サプリメント:PEAタンパク質は、タンパク質の摂取量を増やし、全体的な健康をサポートするために、カプセルや錠剤を含むさまざまな栄養補助食品に使用できます。
体重管理製品:その高タンパク質と繊維の含有量は、食事の交換、スナックバー、満腹の促進と減量やメンテナンスをサポートすることを目的とした揺れなどの体重管理製品に適したオーガニックテクスチャーPEAタンパク質を適切にします。
これらのアプリケーションは網羅的ではなく、有機テクスチャーPEAタンパク質の汎用性により、他のさまざまな食品および飲料製剤で使用できます。メーカーは、さまざまな製品での機能を調査し、特定の市場需要を満たすために、テクスチャ、味、栄養の構成を調整できます。
有機テクスチャーピンタンパク質の生産プロセスには、通常、次の手順が含まれます。
有機イエローエンドウ豆の調達:このプロセスは、通常、有機農場で栽培される有機イエローエンドウ豆の調達から始まります。これらのエンドウ豆は、高タンパク質の含有量とテクステクチャ化に適しているために選択されています。
掃除と脱皮:エンドウ豆は、不純物や外国の材料を除去するために徹底的に洗浄されています。エンドウ豆の外側の船体も除去され、タンパク質が豊富な部分を残します。
製粉と研削:その後、ピーカーネルが粉砕され、微粉末に粉砕されます。これにより、エンドウ豆をより小さな粒子に分解して、さらに処理するのに役立ちます。
タンパク質抽出:次に、接地されたエンドウ粉を水と混合してスラリーを形成します。スラリーは攪拌され、攪拌されて、タンパク質を澱粉や繊維などの他の成分から分離します。このプロセスは、機械的分離、酵素加水分解、または湿潤分画など、さまざまな方法を使用して実行できます。
ろ過と乾燥:タンパク質が抽出されると、遠心分離やろ過膜などのろ過法を使用して液相から分離されます。その後、得られるタンパク質が豊富な液体を濃縮し、噴霧して余分な水分を除去し、粉末状の形を取得します。
テクスチャー:PEAタンパク質粉末はさらに加工され、テクスチャ構造が作成されます。これは、押し出しなどのさまざまな技術を通じて行われます。これには、高圧と温度の下で特殊な機械を通してタンパク質を強制することが含まれます。押し出されたエンドウタンパク質は、希望の形状にカットされ、肉の質感に似たテクスチャータンパク質産物が生成されます。
品質管理:生産プロセス全体を通して、製品が必要な有機標準、タンパク質含有量、味、テクスチャを満たすことを保証するために、厳格な品質管理措置が実装されています。独立したサードパーティ認定を取得して、製品のオーガニック認証と品質を検証することができます。
パッケージングと配布:品質制御チェックの後、有機テクスチャーのエンドウタンパク質は、バッグやバルク容器などの適切な容器にパッケージ化され、制御された環境に保存されます。その後、さまざまな食品で使用するために小売業者または食品メーカーに配布されます。
特定の生産プロセスは、製造業者、使用される機器、望ましい製品特性によって異なる場合があることに注意することが重要です。
保管:涼しく、乾燥した、きれいな場所に保ち、水分と直接光から保護します。
バルクパッケージ:25kg/ドラム。
リードタイム:ご注文の7日後。
保存期間:2年。
注:カスタマイズされた仕様も実現できます。

20kg/バッグ500kg/パレット

強化されたパッケージ

ロジスティクスセキュリティ
急行
100kg未満、3〜5日
ドアツードアサービスを簡単に手に入れる
海で
300kgを超える、約30日
ポートトゥポートサービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です
空気で
100kg-1000kg、5-7days
空港から空港サービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です

有機材料エンドウ豆タンパク質NOPおよびEUオーガニック、ISO証明書、ハラール証明書、およびコーシャ証明書で認定されています。

有機テクスチャーをした大豆タンパク質と有機テクスチャーピンタンパク質は、どちらもベジタリアンおよびビーガンダイエットで一般的に使用されている植物ベースのタンパク質源です。ただし、それらにはいくつかの違いがあります。
ソース:有機テクスチャーの大豆タンパク質は大豆に由来しますが、有機テクスチャーのエンドウタンパク質はエンドウ豆から得られます。ソースのこの違いは、彼らが異なるアミノ酸プロファイルと栄養組成を持っていることを意味します。
アレルゲニシティ:大豆は最も一般的な食物アレルゲンの1つであり、一部の個人はそれに対してアレルギーまたは感受性を持っている可能性があります。一方、エンドウ豆は一般に、アレルギー性の可能性が低いと考えられており、エンドウタンパク質は大豆アレルギーまたは感受性を持つ患者に適した代替品となっています。
タンパク質含有量:有機テクスチャー豆腐タンパク質と有機テクスチャのエンドウタンパク質の両方に、タンパク質が豊富です。ただし、大豆タンパク質は通常、PEAタンパク質よりもタンパク質含有量が高いです。大豆タンパク質には約50〜70%のタンパク質が含まれている可能性がありますが、PEAタンパク質には一般に約70〜80%のタンパク質が含まれています。
アミノ酸プロファイル:両方のタンパク質は完全なタンパク質と見なされ、すべての必須アミノ酸を含んでいますが、それらのアミノ酸プロファイルは異なります。大豆タンパク質は、ロイシン、イソロイシン、バリンなどの特定の必須アミノ酸で高く、エンドウタンパク質はリジンで特に高くなっています。これらのタンパク質のアミノ酸プロファイルは、さまざまな用途の機能と適合性に影響を与える可能性があります。
味と食感:有機テクスチャーの大豆タンパク質と有機テクスチャーのエンドウタンパク質は、明確な味とテクスチャー特性を持っています。大豆タンパク質は、より中性の風味と、再水和すると繊維状の肉のようなテクスチャーを持ち、さまざまな肉の代替品に適しています。一方、エンドウのタンパク質は、わずかに素朴なまたは植物の味と柔らかいテクスチャーを持つことができます。これは、タンパク質粉末や焼き菓子などの特定の用途により適している可能性があります。
消化性:消化率は個人間で異なる場合があります。しかし、いくつかの研究は、PEAタンパク質が特定の人にとって大豆タンパク質よりも簡単に消化できることを示唆しています。 PEAタンパク質は、大豆タンパク質と比較して、ガスや膨満感などの消化不全を引き起こす可能性が低いです。
最終的に、有機テクスチャーをした大豆タンパク質と有機テクスチャーPEAタンパク質の選択は、味の好み、アレルゲン性、アミノ酸の要件、さまざまなレシピまたは製品における意図した応用などの要因に依存します。