オーガニックストロベリージュースパウダー

仕様:凍結乾燥または噴霧乾燥、オーガニック
外観：ピンクパウダー
植物学的情報源：フラガリア・アナナッサ・デュシェーヌ
特徴：ビタミンC豊富、抗酸化力、消化サポート、水分補給、栄養補給
応用：食品・飲料、化粧品、医薬品、栄養補助食品、食品サービス

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製品詳細

商品タグ

製品紹介

オーガニックいちごジュースパウダーは、オーガニックいちごジュースを乾燥させて粉末にしたものです。オーガニックいちごから果汁を抽出し、丁寧に乾燥させて、きめ細かく濃縮された粉末に仕上げています。この粉末は水を加えることで液体に戻すことができ、様々な食品や飲料において天然の香料や着色料として使用できます。濃縮されているため、NOP認証を受けた当社のいちごジュースパウダーは、新鮮ないちごの風味と栄養を、手軽に保存できる形で提供します。

仕様書（COA）

製品名	オーガニックストロベリージュースP粉末	植物ソース	Fragaria × ananassa Duch
使用済み部品	F果物	バッチ番号	ZL20230712PZ

分析	仕様	結果	テスト方法
化学物理コントロール
キャラクター／外見	微粉末	適合する	ビジュアル
色	ピンク	適合する	ビジュアル
臭い	特性	適合する	嗅覚
味	特性	適合する	官能評価
メッシュサイズ／ふるい分析	100% パス 60 メッシュ	適合する	USP 23
溶解度（水中）	可溶性	適合する	社内仕様
最大吸光度	525～535 nm	適合する	社内仕様
かさ密度	0.45～0.65 g/cc	0.54 g/cc	密度計
pH（1％溶液の場合）	4.0～5.0	4.65	USP
乾燥減量	NMT5.0%	3.50%	1g/105℃/2時間
総灰分	5.0%以下	2.72%	社内仕様
重金属	NMT10ppm	適合する	ICP/MS<231>
鉛	<3.0	<0.05 ppm	ICP/MS
砒素	<2.0	0.005 ppm	ICP/MS
カドミウム	<1.0	0.005 ppm	ICP/MS
水銀	<0.5	<0.003 ppm	ICP/MS
農薬残留物	要件を満たす	適合する	USP<561>およびEC396
微生物管理
総生菌数	≤5,000cfu/g	350cfu/g	AOAC
総酵母・カビ	≤300cfu/g	<50cfu/g	AOAC
大腸菌	ネガティブ	適合する	AOAC
サルモネラ	ネガティブ	適合する	AOAC
黄色ブドウ球菌	ネガティブ	適合する	AOAC

パッキング＆ストレージ	紙製のドラム缶に梱包され、内側に2枚のビニール袋が入っています。湿気を避け、密閉容器に入れて保管してください。
棚人生	密封して直射日光を避けて保管すれば、2年間保存可能です。

製品の特徴

（１）有機認証：その粉末は、認定された有機認証機関によって認証された、有機栽培のイチゴから作られていることを確認してください。
（２）天然香料および着色料：この粉末が、様々な食品や飲料製品に自然なイチゴの風味と色を与えることができる点を強調してください。
（３）保存安定性：粉末の長期保存性と安定性を強調し、製造業者にとって保管や使用が容易な便利な原料であることを示しましょう。
（４）栄養価：ビタミンCや抗酸化物質など、イチゴ本来の栄養価を粉末状にしてアピールする。
（５）多用途なアプリケーション：この粉末が、飲料、焼き菓子、乳製品、栄養補助食品など、さまざまな製品に使用できることをアピールしてください。
（６）溶解度：粉末が水に溶けやすいことを強調することで、容易に再構成して製剤に配合できることをアピールする。
（７）クリーンラベル：この粉末には人工添加物や保存料が一切含まれていないことを強調し、クリーンラベル製品を求める消費者にアピールしましょう。

健康上の利点

（１）ビタミンCが豊富：免疫機能と肌の健康をサポートする天然由来のビタミンCを豊富に含んでいます。
（２）抗酸化力：体内のフリーラジカルと戦い、酸化ストレスを軽減するのに役立つ抗酸化物質を含んでいます。
（３）消化器系のサポート：食物繊維を豊富に含み、消化器系の健康と規則的な排便を促進する可能性があります。
（４）水分補給：これを飲料に混ぜて摂取すると、水分補給に役立ち、全身の機能維持をサポートする。
（５）栄養ブースト：イチゴの栄養素を様々なレシピや食生活に手軽に取り入れることができる便利な方法です。

応用

（１）飲食：スムージー、ヨーグルト、ベーカリー製品、栄養補助食品などに使用される。
（２）化粧品：抗酸化作用と美白効果を期待して、スキンケア製品に配合されている。
（３）医薬品：栄養補助食品や機能性食品の天然成分として利用されている。
（４）栄養補助食品：エナジードリンクや食事代替品など、健康志向の製品に配合されている。
（５）食品サービス：風味付き飲料、デザート、アイスクリームの製造に用いられる。

製造詳細（フローチャート）

以下に、有機イチゴジュースパウダーの製造工程フローの概要を簡単に説明します。
（１）収穫：新鮮な有機イチゴは、最も熟した状態で収穫されます。
（２）洗浄：イチゴは汚れやゴミを取り除くために徹底的に洗浄されます。
（３）抽出：イチゴから圧搾または搾汁の工程で果汁を抽出します。
（４）濾過：果汁を濾過して果肉や固形物を取り除き、透明な液体を得る。
（５）乾燥：次に、ジュースをスプレードライまたはフリーズドライして水分を取り除き、粉末状にします。
（６）包装：粉末ジュースは、流通および販売に適した容器に包装されます。