有機紅麹エキス
紅麹エキス（別名：紅麹）は、紅麹菌（Monascus Purpureus）を原料とし、穀物と水を100%固形発酵させて作られる伝統的な中国医学の一種です。消化や血液循環の改善、炎症の軽減、コレステロール値の低下など、様々な用途に用いられます。紅麹エキスには、肝臓でのコレステロール生成を抑制することが知られているモナコリンと呼ばれる天然化合物が含まれています。紅麹エキスに含まれるモナコリンの一つであるモナコリンKは、ロバスタチンなどのコレステロール低下薬の有効成分と化学的に同一です。コレステロール低下作用があるため、紅麹エキスは医薬品スタチンの天然代替品としてよく用いられます。しかし、紅麹エキスには副作用や特定の薬剤との相互作用が生じる可能性もあるため、薬用として使用する前に医療専門家に相談することをお勧めします。
有機モナスカスレッドは、食品の天然着色料としてよく用いられます。紅麹エキスから生成される色素はモナシンまたはモナスカスレッドとして知られ、アジア料理では古くから食品や飲料の着色に使われてきました。モナスカスレッドは、用途や濃度によってピンク、赤、紫など様々な色合いを出すことができます。保存肉、発酵豆腐、紅麹酒などの食品によく含まれています。ただし、モナスカスレッドの食品への使用は国によって規制されており、特定の制限や表示義務が適用される場合があることに注意が必要です。
| 製品名: | 有機紅麹エキス | 原産国： | 中華人民共和国 |
| アイテム | 仕様 | 結果 | 試験方法 |
| 有効成分分析 | 総モナコリンK≧4％ | 4.1% | HPLC |
| モナコリンK由来の酸 | 2.1% | ||
| ラクトン型モナコリンK | 2.0% | ||
| 識別 | ポジティブ | 準拠する | TLC |
| 外観 | 赤色微粉末 | 準拠する | ビジュアル |
| 臭い | 特性 | 準拠する | 官能評価 |
| 味 | 特性 | 準拠する | 官能評価 |
| ふるい分析 | 100% パス 80 メッシュ | 準拠する | 80メッシュスクリーン |
| 乾燥減量 | ≤8% | 4.56% | 5g/105℃/5時間 |
| 化学的防除 | |||
| シトリニン | ネガティブ | 準拠する | 原子吸光 |
| 重金属 | ≤10ppm | 準拠する | 原子吸光 |
| ヒ素（As） | ≤2ppm | 準拠する | 原子吸光 |
| 鉛（Pb） | ≤2ppm | 準拠する | 原子吸光 |
| カドミウム(Cd) | ≤1ppm | 準拠する | 原子吸光 |
| 水銀（Hg） | ≤0.1ppm | 準拠する | 原子吸光 |
| 微生物学的制御 | |||
| 総生菌数 | ≤1000cfu/g | 準拠する | AOAC |
| 酵母とカビ | ≤100cfu/g | 準拠する | AOAC |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠する | AOAC |
| 大腸菌 | ネガティブ | 準拠する | AOAC |
① USDA認証オーガニック原料100%、持続可能な方法で収穫された粉末。
② 100％ベジタリアン
③ この製品は一度も燻蒸処理されていないことを保証いたします。
④ 添加物およびステアリン酸塩不使用。
⑤ 乳製品、小麦、グルテン、ピーナッツ、大豆、トウモロコシのアレルゲンは含まれていません。
⑥ 動物実験や動物由来成分、人工香料、着色料は一切使用していません。
⑥ 中国で製造され、第三者機関で試験済み。
⑦ 再封可能で、耐熱性、耐薬品性に優れ、通気性の低い食品グレードの袋に包装されています。
1. 食品：モナスカスレッドは、肉、鶏肉、乳製品、焼き菓子、菓子、飲料など、幅広い食品に自然で鮮やかな赤色を与えることができます。
2. 医薬品：モナスカスレッドは、健康リスクの可能性が知られている合成染料の代替品として、医薬品製剤に使用できます。
3. 化粧品：モナスカスレッドは、口紅、マニキュア、その他のパーソナルケア製品などの化粧品に添加することで、自然な着色効果を与えることができます。
4. 繊維：モナスカスレッドは、合成染料の天然代替品として、繊維染色に使用できます。
5. インク：モナスカスレッドは、印刷用途において自然な赤色を提供するために、インクの配合に使用できます。
モナスカスレッドを様々な用途で使用する場合、規制要件の対象となる可能性があり、国によって特定の濃度制限や表示要件が適用される場合があることに留意することが重要です。
有機紅麹エキスの製造工程
1. 菌株の選定：適切な菌株である紅麹菌を選定し、適切な培地を用いて管理された条件下で培養する。
2．発酵：選抜された菌株を、適切な培地中で、温度、pH、通気などの好ましい条件下で一定期間培養する。この間、菌類はモナスカスレッドと呼ばれる天然色素を生成する。
3．抽出：発酵工程が完了した後、適切な溶媒を用いて紅麹色素を抽出します。この工程では、エタノールまたは水が一般的に使用されます。
4. 濾過：抽出液は濾過され、不純物が除去されて純粋な紅麹エキスが得られます。
5. 濃縮：抽出液を濃縮することで、色素濃度を高め、最終製品の量を減らすことができる。
6. 標準化：最終製品は、品質、組成、色の濃さに関して標準化されています。
7. 包装：モナスカスレッド顔料は適切な容器に包装され、使用されるまで涼しく乾燥した場所に保管されます。
上記の手順は、製造業者の具体的な製造工程や使用する設備によって異なる場合があります。モナスカスレッドなどの天然着色料を使用することで、健康リスクを伴う可能性のある合成染料に代わる、安全で持続可能な選択肢を提供できます。
保管方法：涼しく乾燥した清潔な場所に保管し、湿気や直射日光を避けてください。
バルク包装：25kg/ドラム。
納期：ご注文後7日間。
賞味期限：2年。
注記：お客様のご要望に応じた仕様にも対応可能です。
急行
100kg未満、3～5日間
戸別配送サービスで商品の受け取りも簡単
海路で
300kg以上、約30日間
港から港への輸送サービス専門の通関業者が必要
空路
100kg～1000kg、5～7日間
空港間輸送サービス専門の通関業者が必要
当社は、NASAAオーガニック認証機関が発行するUSDAおよびEUオーガニック認証、SGSが発行するBRC認証を取得しており、完全な品質認証システムを備え、CQCが発行するISO9001認証も取得しています。また、HACCPプラン、食品安全保護プラン、食品偽装防止管理プランも策定しています。現在、中国国内の工場でこれら3つの側面を管理しているのは40%未満、貿易業者では60%未満です。
紅麹米の禁忌は主に、胃腸運動が活発な人、出血しやすい人、脂質降下薬を服用している人、アレルギー体質の人など、多くの人に当てはまります。紅麹米は、ジャポニカ米を発酵させた茶褐色または紫赤色の米粒で、脾臓と胃を活性化し、血液循環を促進する効果があります。
1. 胃腸運動が活発な人：紅麹米は脾臓を活性化し、食物を排出する効果があります。満腹の人に適しています。そのため、胃腸運動が活発な人は断食する必要があります。胃腸運動が活発な人は下痢の症状が出やすいです。紅麹米を摂取すると、消化過多を引き起こし、下痢の症状を悪化させる可能性があります。
2. 出血しやすい人：紅麹米には、血液循環を促進し、瘀血を取り除く一定の効果があります。停滞性腹痛や産後悪露のある人に適しています。血液凝固機能に影響を与え、血液凝固が遅くなる症状を引き起こす可能性があるため、絶食が必要です。
3. 脂質降下薬を服用している方：脂質降下薬を服用している方は、紅麹米を同時に摂取しないでください。脂質降下薬はコレステロールを下げ、血中脂質を調整する働きがあり、紅麹米には刺激物が含まれているため、一緒に摂取すると薬の脂質降下作用に影響を与える可能性があります。
4. アレルギー: 紅麹米にアレルギーがある場合は、下痢、嘔吐、腹痛、腹部膨満などの胃腸アレルギー反応、さらには呼吸困難や喉頭浮腫などのアナフィラキシーショック症状を防ぐため、紅麹米を食べないでください。生命の安全を守ります。
さらに、紅麹米は湿気に弱い性質があります。一度水に触れると、有害な微生物に感染し、徐々にカビが生えたり、固まったり、虫食いになったりすることがあります。このような紅麹米を食べることは健康に害を及ぼすため、絶対に食べてはいけません。湿気や劣化を防ぐため、乾燥した場所に保管することをお勧めします。
