天然バニリンパウダー
天然バニリンパウダーは、甘く濃厚なバニラの風味を持つ天然香料です。食品や飲料製品において、純粋なバニラエキスの代替品として広く使用されています。天然バニリンには様々な原料があり、フェルラ酸由来の天然バニリンとオイゲノール由来の天然バニリンの2種類が一般的で、これらによって世界市場での競争力が高まっています。前者はフェルラ酸から、後者はオイゲノールから抽出されます。これらの天然原料はバニリンパウダーに独自の特性を与え、様々な用途や風味プロファイルに適しています。詳細についてはお問い合わせください。grace@biowaycn.com.
1. 天然バニリン（クローブ由来）
| 分析品質 | ||
| 外観 | 白色から淡黄色の結晶性粉末 | |
| 臭い | バニラビーンズに似ている | |
| 分析 | ≥ | 99.0% |
| 融点 | 81.0～83.0℃ | |
| エタノールへの溶解度（25℃） | 1gは2mlの90%エタノールに完全に溶解し、透明な溶液となる。 | |
| 乾燥減量 | ≤ | 0.5% |
| 汚染物質 | ||
| 重金属（鉛として） | ≤ | 10ppm |
| ヒ素（As） | ≤ | 3ページ |
2. フェルラ酸由来のバニリン（天然）
| 物理化学データ | |||
| 色 | 白またはやや黄色がかった色 | ||
| 外観 | 結晶性の粉末または針状結晶 | ||
| 臭い | バニラの香りと味 | ||
| 分析品質 | |||
| 分析 | ≥ | 99.0% | |
| 点火時の残留物 | ≤ | 0.05% | |
| 融点 | 81.0℃～83.0℃ | ||
| 乾燥減量 | ≤ | 0.5% | |
| 溶解度（25℃） | 1gは水100mLに溶解し、アルコールにも溶解する。 | ||
| 汚染物質 | |||
| 鉛 | ≤ | 3.0ppm | |
| 砒素 | ≤ | 3.0ppm | |
| 微生物学的 | |||
| 好気性微生物総数 | ≤ | 1000cfu/g | |
| 酵母とカビの総数 | ≤ | 100cfu/g | |
| 大腸菌 | マイナス/10g | ||
1. 持続可能な調達：再生可能な資源から作られる天然バニリン粉末の生産は、環境に優しい慣行に沿ったものです。
2. 本格的な味わい：天然由来のバニリンパウダーは、バニラ本来の風味を保ち、食品や飲料に豊かで芳醇な味わいをもたらします。
3. 多様な用途：この粉末は、焼き菓子、菓子類、飲料、料理など、幅広い製品の風味付けとして使用できます。
4. クリーンラベル：天然成分であるバニリンパウダーは、クリーンラベルの取り組みを支援し、透明性がありシンプルな成分表示を求める消費者にアピールします。
1. 香料：天然バニリン粉末は香料として機能し、食品や飲料製品に特有のバニラの風味と香りを付与します。
2. 香りの向上：自然で本格的なバニラの香りを添えることで、食品や飲料の感覚的な特性を高めます。
3．抗酸化特性：バニリンには抗酸化作用があることが報告されており、それが摂取時の健康効果に寄与している可能性がある。
4. 成分強化：製品全体の味と魅力を高めるため、様々な食品や飲料用途で人気の高い成分となっている。
5. 持続可能な調達：再生可能資源を生産に利用することは、その持続可能性と環境への優しさを強調するものである。
1. 飲食：天然バニリン粉末は、食品・飲料業界で香料として広く使用されている。
2. 医薬品：医薬品業界では、薬用シロップ、チュアブル錠、その他の経口剤形に風味を付けるために使用されることがある。
3. 化粧品およびパーソナルケア用品：バニリン粉末は、香水、アロマキャンドル、石鹸、ローション、その他のパーソナルケア製品の配合に利用でき、心地よいバニラの香りを加えることができます。
4. アロマセラピー：その自然な香りは、エッセンシャルオイル、ディフューザー、香り付き製品などのアロマセラピー製品に適しています。
5. タバコ：バニリン粉末は、タバコ製品の香料や香りを高める目的で、タバコ産業において利用されることがある。
オイゲノールやフェルラ酸などの再生可能な資源を用いた天然バニリン粉末の製造工程は、一般的に以下のステップから構成されます。
オイゲノールとフェルラ酸の抽出：
オイゲノールは一般的にクローブ油から抽出され、フェルラ酸は米ぬかやその他の植物由来の原料から得られることが多い。
オイゲノールとフェルラ酸はどちらも、水蒸気蒸留や溶媒抽出などの手法によって単離することができる。
オイゲノールからバニリンへの変換：
オイゲノールはバニリン合成の出発原料として使用できる。一般的な方法の一つは、環境に優しいプロセスを用いてオイゲノールを酸化し、バニリンを生成することである。
フェルラ酸からのバニリンの合成：
フェルラ酸はバニリン製造の原料としても利用できる。フェルラ酸をバニリンに変換するには、化学的または生物学的変換プロセスなど、さまざまな方法が用いられる。
精製と分離：
合成されたバニリンは、結晶化、ろ過、クロマトグラフィーなどの技術を用いて反応混合物または抽出物から精製・分離され、高純度のバニリン粉末が得られる。
乾燥と包装：
精製されたバニリンは、残留水分を除去するために乾燥され、粉末や液体など、所望の形態に包装されて、様々な産業での流通および使用のために出荷される。
製造工程の流れは、製造業者や合成方法によって異なる場合があることに留意することが重要です。さらに、最終製品の環境責任を確保するため、製造工程全体を通して持続可能で環境に優しい手法を考慮する必要があります。
パッケージ
* 配達時間：お支払い後、約3～5営業日。
* 包装：ファイバードラムに2枚のビニール袋を挟んだもの。
* 正味重量：25kg/ドラム、総重量：28kg/ドラム
* ドラム缶のサイズと容量：内径42cm×高さ52cm、0.08m³/ドラム缶
* 保管方法：乾燥した涼しい場所に保管し、強い光や熱を避けてください。
* 賞味期限：適切に保管した場合、2年間。
配送
* DHL Express、FEDEX、EMSは、50kg未満の数量の場合に利用され、通常はDDUサービスと呼ばれます。
* 500kgを超える数量の場合は海上輸送、50kgを超える数量の場合は航空輸送が可能です。
* 高額商品については、安全のため航空便またはDHLエクスプレスをご利用ください。
* ご注文前に、商品がお客様の国の税関に到着した際に通関手続きが可能かどうかをご確認ください。メキシコ、トルコ、イタリア、ルーマニア、ロシア、その他遠隔地のお客様向け。
急行
100kg未満、3～5日間
戸別配送サービスで商品の受け取りも簡単
海路で
300kg以上、約30日間
港から港への輸送サービス専門の通関業者が必要
空路
100kg～1000kg、5～7日間
空港間輸送サービス専門の通関業者が必要
天然バニリンパウダーISO、ハラール、コーシャ認証を取得しています。
天然バニリンはバニラビーンズなどの天然資源から抽出される一方、合成バニリンは化学合成によって作られます。天然バニリンは、その独特の風味が好まれることが多く、高級食品や香料に広く使用されています。一方、合成バニリンはコスト効率が高く、より強く濃厚な風味を持っています。さらに、天然バニリンは再生可能な資源から作られるため、化学プロセスで製造される合成バニリンよりも持続可能な選択肢とみなされています。しかし、天然バニリンと合成バニリンはどちらも、食品業界で様々な製品にバニラのような風味を与えるために広く使用されています。
バニリンは、バニラ特有の香りと味を生み出す分子です。バニリンは、バニラ植物から抽出される200～250種類もの化学物質のうちの1つにすぎません。バニラパウダーは、乾燥させたバニラビーンズを粉砕して作られるため、バニラの風味の主成分であるバニリンだけでなく、バニラビーンズに含まれるその他の天然香料化合物も豊富に含まれています。これにより、より複雑で本格的なバニラの風味が生まれます。
一方、バニリンパウダーは通常、バニラビーンズに含まれる主要な香気成分である合成バニリン、つまり人工的に製造されたバニリンを主成分としています。バニリンパウダーは強いバニラの風味を提供しますが、天然のバニラパウダーに見られるような複雑で繊細な風味には欠ける可能性があります。
要約すると、主な違いは主要な香料成分の由来にある。バニラパウダーは天然のバニラビーンズから作られるのに対し、バニリンパウダーは合成されることが多い。
バニリンの主な供給源としては、バニラビーンズなどの天然植物からの直接抽出、工業用パルプ廃液や石油化学製品を原料とした化学合成、再生可能な資源であるオイゲノールやフェルラ酸を天然原料として利用する方法などがあります。天然バニリンは、バニラ・プラニフォリア、バニラ・タヒテンシス、バニラ・ポンポナといったラン科植物の莢から自然に抽出されます。これらの植物はバニリンの主な供給源です。この自然抽出プロセスによって得られる高品質のバニリンは、食品・飲料業界で広く利用されています。
