マリーゴールド抽出物黄色色素
マリーゴールド抽出色素は、フレンチマリーゴールド(Tagetes erecta L.)の花びらから抽出される天然の食品着色料です。マリーゴールド抽出色素の抽出プロセスは、花びらを粉砕し、溶剤を用いて色素成分を抽出することから始まります。抽出された色素は濾過、濃縮、乾燥され、食品着色料として使用できる粉末状になります。マリーゴールド抽出色素の主な特徴は、鮮やかな黄橙色であることで、様々な食品に理想的な天然着色料となっています。高い安定性を持ち、熱、光、pHの変化にも耐えることができるため、飲料、菓子、乳製品、パン、肉製品など、幅広い食品用途に適しています。マリーゴールド抽出色素は、主にルテインとゼアキサンチンなどのカロテノイドを豊富に含んでいるため、健康にも良いとされています。これらのカロテノイドは抗酸化作用を持つことが知られており、目の健康に有益であるだけでなく、加齢黄斑変性のリスクを軽減する可能性もあります。
| 製品 | マリーゴールド抽出粉末 |
| 使用済み部品 | 花 |
| 原産地 | 中国 |
| テスト項目 | 仕様 | 試験方法 |
| キャラクター | オレンジ色の微粉末 | 見える |
| 匂い | 原種のベリーの特徴 | 器官 |
| 不純物 | 目に見える不純物なし | 見える |
| 水分 | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| 灰 | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| 総重金属量 | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| 鉛 | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| 砒素 | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| 水銀 | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| カドミウム | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| 総生菌数 | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| 酵母とカビ | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| 大腸菌 | ネガティブ | GB 4789.38-2012 (II) |
| ストレージ | 湿気を避けて、密閉容器に入れて保管してください。 | |
| アレルゲン | 無料 | |
| パッケージ | 仕様:25kg/袋 内装:食品グレードのPEプラスチック袋2枚 外装:紙ドラム | |
| 貯蔵寿命 | 2年 | |
| 参照 | (EC)No 396/2005 (EC)No1441 2007 (EC)No 1881/2006 (EC)No396/2005 食品化学物質規格(FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Part 205 | |
| 作成者:馬さん | 承認者:チェン氏 | |
マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、天然由来で高品質な食品着色料であり、以下のような様々な販売上の特徴を備えています。
1. 天然由来:マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、マリーゴールドの花びらから抽出されます。合成着色料に代わる天然由来の色素であり、食品メーカーにとってより安全で健康的な選択肢となります。
2.安定性:マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、熱、光、pH、酸化など、さまざまな加工条件下で安定しています。この安定性により、製品の保存期間を通して色が損なわれることなく維持されます。
3.高い発色性:マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は高い発色性を有するため、食品メーカーはより少ない量の色素で目的の色を実現できます。この効率性により、コストを削減しながらも、求められる色の仕様を満たすことができます。
4.健康上の利点:マリーゴールド抽出物の黄色色素には、ルテインとゼアキサンチンという強力な抗酸化物質が含まれており、目の健康促進に役立ちます。これらの健康上の利点は、マリーゴールド抽出物の黄色色素を使用した製品にとって、さらなるセールスポイントとなります。
5. 規制遵守:マリーゴールド抽出物の黄色色素は、米国食品医薬品局(FDA)や欧州食品安全機関(EFSA)などの規制機関によって食品用途での使用が承認されています。
6.汎用性:マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、飲料、菓子、乳製品、パン類、食肉製品、ペットフードなど、幅広い食品用途に使用できます。この汎用性により、マリーゴールド抽出物由来の黄色色素を使用した製品の市場可能性が高まります。
マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、食品業界で幅広い用途があります。以下に、その製品用途の一部をご紹介します。
1. 飲料:マリーゴールド抽出物の黄色色素は、炭酸飲料、エナジードリンク、フルーツジュース、スポーツドリンクなどの様々な飲料の配合に使用でき、魅力的な黄橙色を与えることができます。
2. 菓子製造:マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、鮮やかな黄色であることから、菓子製造業界で広く用いられています。キャンディー、チョコレート、その他のお菓子などの製造に使用できます。
3. 乳製品:マリーゴールド抽出物の黄色色素は、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品の配合に使用でき、魅力的な黄色に着色することができます。
4. ベーカリー:マリーゴールド抽出物の黄色色素は、パン、ケーキ、その他のベーカリー製品の着色にもベーカリー業界で使用されています。
5.食肉製品:マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、食肉業界で使用される合成着色料の代替品です。ソーセージなどの食肉製品に魅力的な黄色を与えるために一般的に使用されています。
6. ペットフード:マリーゴールド抽出物の黄色色素は、ペットフードの配合にも使用でき、魅力的な色を与えることができます。
マリーゴールド抽出物の黄色色素は、マリーゴールド(学名:Tagetes erecta)の花びらから抽出されます。製造工程は一般的に以下のステップで構成されます。
1. 収穫:マリーゴールドの花は、手作業または機械を使って収穫されます。花は通常、ルテインとゼアキサンチンの含有量が最も高くなる早朝または夕方に収穫されます。
2.乾燥:収穫した花は、水分含有量を10~12%まで減らすために乾燥させます。天日乾燥、自然乾燥、オーブン乾燥など、さまざまな乾燥方法が利用できます。
3.抽出:乾燥させた花を粉末状にし、エタノールやヘキサンなどの溶媒を用いて色素を抽出する。抽出液は濾過して不純物を取り除き、蒸発濃縮する。
4. 精製:粗抽出物は、クロマトグラフィーや膜ろ過などの技術を用いて精製され、目的の色素(ルテインとゼアキサンチン)が他の化合物から分離されます。
5. スプレードライ:精製された抽出物をスプレードライして、ルテインとゼアキサンチンを高濃度に含む粉末を製造する。
こうして得られたマリーゴールド抽出液由来の黄色色素粉末は、食品の原料として添加することで、色、風味、そして潜在的な健康効果をもたらすことができる。色素粉末の品質は、複数の製造ロットにわたって色、風味、栄養成分の一貫性を確保するために重要である。
保管方法:涼しく乾燥した清潔な場所に保管し、湿気や直射日光を避けてください。
バルク包装:25kg/ドラム。
納期:ご注文後7日間。
賞味期限:2年。
注記:お客様のご要望に応じた仕様にも対応可能です。
急行
100kg未満、3~5日間
戸別配送サービスで商品の受け取りも簡単
海路で
300kg以上、約30日間
港から港への輸送サービス専門の通関業者が必要
空路
100kg~1000kg、5~7日間
空港間輸送サービス専門の通関業者が必要
マリーゴールド抽出物由来の黄色色素は、ISO2200、ハラール、コーシャ、HACCPの認証を受けています。
マリーゴールドの花びらの鮮やかな黄色は、主にルテインとゼアキサンチンという2種類のカロテノイドによるものです。これらのカロテノイドは、多くの果物や野菜の黄色やオレンジ色のもととなる天然色素です。マリーゴールドの花びらには、ルテインとゼアキサンチンが高濃度で含まれているため、花びらに特徴的な鮮やかな黄色を与えています。これらの色素は、色を与えるだけでなく、抗酸化作用も持ち、人間の健康にも有益です。
マリーゴールドの鮮やかなオレンジ色や黄色を発色させる色素はカロテノイドと呼ばれています。マリーゴールドには、ルテイン、ゼアキサンチン、リコピン、ベータカロテン、アルファカロテンなど、数種類のカロテノイドが含まれています。ルテインとゼアキサンチンはマリーゴールドに最も多く含まれるカロテノイドで、花の黄色の主な原因となっています。これらのカロテノイドは抗酸化作用を持ち、目の健康維持や特定の疾患のリスク軽減など、その他の健康効果も期待されています。








