ネオヘシペリジンジヒドロカルコン粉末（NHDC）

CAS：20702-77-6
ソース：柑橘類Aurantium L（苦いオレンジ）
指定：98％
外観：明るい黄色からオフホワイトパウダー
使用されている部分： 未熟な果物
有効成分：ネオヘシペリジン
分子式：C28H36O15
分子量：612.58
応用：食べ物と飼料の甘味料

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製品の詳細

製品タグ

製品の紹介

ネオヘシペリジンジヒドロカルコン（NHDC）粉末さまざまな食品および飲料製品の甘味料とフレーバーエンハンサーとして一般的に使用される白からわずかに黄色の結晶粉です。それは柑橘類から派生しており、他の甘味料にしばしば関連する苦味のない甘い味を持っています。 NHDCは、ソフトドリンク、菓子、ベーカリーアイテム、その他の食品などの製品でよく使用され、甘さを高め、苦い風味をマスクします。さらに、NHDCはその安定性で知られており、他の甘味料と組み合わせて使用して、望ましい味覚プロファイルを実現できます。安全な食品添加物として広く受け入れられており、世界中のさまざまな国で使用することが承認されています。

仕様（COA）

ビターオレンジ抽出物の仕様
植物源：	柑橘類Aurantium l
使用されている部分：	フルーツ
仕様：	NHDC 98％
外観	白い微粉末
風味と臭い	特性
粒子サイズ	100％パス80メッシュ
物理的な：
乾燥の損失	≤1.0％
バルク密度	40-60g/100ml
硫酸化灰	≤1.0％
GMO	無料
一般的なステータス	非照射
化学薬品：
PB	≤2mg/kg
として	≤1mg/kg
HG	≤0.1mg/kg
CD	≤1.0mg/kg
微生物：
総微生物数	≤1000cfu/g
酵母と金型	≤100CFU/g
E.coli	ネガティブ
黄色ブドウ球菌	ネガティブ
サルモネラ	ネガティブ
Enterobacteriaceaes	ネガティブ

製品機能

（1）強烈な甘さ：NHDCは、その強力な甘味特性で知られており、ショ糖の甘さの約1500〜1800倍を提供しています。
（2）低カロリー：関連する高カロリーのコンテンツなしで甘さを提供し、低カロリーや砂糖のない製品に適しています。
（3）苦味のマスキング：NHDCは苦味を隠すことができ、苦味を緩和する必要がある食品や飲料製品の貴重な成分になります。
（4）熱安定性：熱は安定しており、焼き菓子や温かい飲み物など、さまざまな食品や飲み物の用途での使用を可能にします。
（5）相乗効果：NHDCは、他の甘味料の甘さを高め、増幅することができ、製剤中の他の甘味料剤の使用を減らすことができます。
（6）溶解度：NHDCは水に非常に溶けているため、さまざまな液体用途に適しています。
（7）自然起源：NHDCは柑橘類から派生しており、食品および飲料製品に自然できれいなlabel甘味料のオプションを提示します。
（8）フレーバーの強化：特に柑橘類風味または酸性製剤で、製品の全体的なフレーバープロファイルを強化および改善することができます。

健康上の利点

（1）代謝の増加
（2）脂肪の分解を増やします
（3）熱発生の増加
（4）食欲の減少
（5）エネルギーの増加
（6）脂肪の燃焼と減量を増やします
（7）フレーバーエンハンサーと天然甘味料

応用

（1）ネオヘシペリジンジヒドロカルコン（NHDC）は、一般的にaとして使用されます甘く剤食品および飲料業界で。
（2）eに利用されますnhanceとmaskの苦味ソーダ、フルーツジュース、菓子などの製品。
（3）NHDCは医薬品および口頭ケア製品にも採用されています味と味覚性を向上させます.
（4）さらに、組み込むことができます動物飼料飼料摂取量を促進し、口に合わないフレーバーをマスクします。
（5）NHDCは、さまざまな業界で製品の味と消費者の受け入れを改善するための汎用性の高いソリューションをメーカーに提供しています。

制作の詳細（フローチャート）

以下に概説するように、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン（NHDC）粉末の産生には、いくつかのステップが含まれます。
（1）原材料の選択：NHDC生産用の原料は、通常、ビターオレンジの皮または他の柑橘系の果物の皮で、ネオヘスペリジンが豊富です。
（2）抽出：ネオヘスペリジンは、溶媒抽出方法を使用して原料から抽出されます。これには、ネオヘシペリジンを溶解するための適切な溶媒で皮を浸漬し、抽出物を固体残基から分離することが含まれます。
（3）浄化：次に、抽出物を精製して、柑橘類の皮抽出物に存在する他のフラボノイドや化合物を含む不純物を除去します。これは多くの場合、クロマトグラフィーや結晶化などの方法を使用して行われます。
（4）水素化：次に、精製されたネオヘスペリジンを水素化して、ネオヘシペリジンジヒドロカルコン（NHDC）を生成します。これには、ネオヘスペリジン分子の二重結合を減らすための水素の存在下での触媒化学反応が含まれます。
（5）乾燥と粉砕：次に、NHDCを乾燥させて、残留水分を除去します。乾燥したら、さまざまなアプリケーションでのパッケージングと使用に適した微粉末を生産するために製粉されます。
（6）品質管理：生産プロセス全体を通して、NHDCパウダーの純度、効力、安全性を確保するために、品質管理措置が不可欠です。これには、汚染物質の不在のテスト、およびNHDCの組成と濃度の評価が含まれる場合があります。
（7）パッケージ：NHDCパウダーは、バッチ番号、生産日、規制情報などの関連情報がラベル付けされた、食品グレードのバッグや容器などの適切な容器に包装されています。