桑汁濃縮物の製造プロセスには通常、次の手順が含まれます。
収穫:最高品質のジュースを確保するために、成熟した桑の実が最高の熟度に達したときに収穫されます。ベリーには損傷や腐敗があってはなりません。

洗浄：収穫された桑は、汚れ、破片、不純物を取り除くために徹底的に洗浄されます。このステップにより、さらなる加工の前にベリーの清浄度が確保されます。

抽出：きれいになった桑の実を粉砕または圧搾して果汁を抽出します。これは、機械プレスまたは搾汁機を使用して行うことができます。目的は、ベリーの果肉と種子からジュースを分離することです。

濾す：抽出した果汁を濾して、残っている固体粒子や不純物を取り除きます。このステップにより、より滑らかで透明なジュースが得られます。

熱処理：濾した果汁を特定の温度に加熱して低温殺菌します。これにより、ジュースに含まれる有害な細菌や微生物が破壊され、ジュースの安全性が確保され、保存期間が長くなります。

集中：次に、低温殺菌された桑汁を濃縮して、その水分のかなりの部分を除去します。これは通常、真空蒸発器を使用して行われ、低圧をかけて低温で水分を除去し、ジュースの風味と栄養価を保ちます。

冷却：濃縮された桑汁は室温まで冷却され、さらなる蒸発を止めて製品を安定させます。

包装:冷却された桑汁濃縮物は、滅菌容器またはボトルに詰められます。適切な包装は、濃縮物の品質と保存期間を維持するのに役立ちます。

ストレージ：最終的に包装された桑汁濃縮物は、流通またはさらなる加工の準備が整うまで、涼しく乾燥した場所に保管されます。

特定の生産技術や設備はメーカーや生産規模によって異なる場合があることに注意することが重要です。さらに、生産者によっては、防腐剤、風味増強剤、またはその他の添加物を桑汁濃縮物に添加することを選択する場合があります。