ピュアダークチェリー濃縮果汁
ピュアダークチェリー濃縮果汁ダークチェリーまたはサワーチェリーから作られた高濃度のチェリージュースです。サワーチェリーは、独特の酸味と深い赤色で知られています。サクランボから果汁が抽出され、蒸発のプロセスを通じて水分が除去されます。
新鮮なチェリーに含まれる栄養素と健康上の利点のほとんどが保持されています。アントシアニンを含む抗酸化物質が豊富に含まれており、炎症の軽減、睡眠の改善、心臓の健康促進など、さまざまな健康上の利点と関連付けられています。ビタミン、ミネラル、食物繊維も含まれています。
さまざまな食品および飲料製品の香料または成分として使用できます。スムージー、ジュース、カクテル、ヨーグルト、ソース、デザートなどに加えることができます。便利な濃縮形態のチェリージュースを提供するため、保管が容易で賞味期限が延長されます。
ダークチェリー濃縮果汁は、他の濃縮果実と同様、非常に濃縮されているため、適量に使用する必要があることに注意することが重要です。望ましい味と一貫性を実現するために、消費する前に水または他の液体で希釈されることがよくあります。
商品名: チェリー濃縮果汁、ダークスイート
成分表示: チェリー濃縮果汁
風味: 風味豊かで、典型的な高品質の甘いチェリー濃縮果汁の特徴です。焦げたり、発酵したり、カラメル化したり、その他の望ましくない風味がありません。
BRIX (20℃で直接): 68 +/- 1
糖度補正値: 67.2 - 69.8
酸度: クエン酸として 2.6 +/- 1.6
PH: 3.5 - 4.19
比重: 1.33254 - 1.34871
単一強度での濃度: 20 Brix
再構成: 68 ブリックス濃縮ダークスイートチェリージュース 1 部と水 3.2 部
ガロンあたりの重量: 11.157 ポンド。ガロンあたり
包装: スチールドラム、ポリエチレンペール
最適な保管場所: 華氏 0 度未満
推奨保存期間 (日)*:
冷凍 (0° F): 1095
冷蔵(38°F):30
コメント: 冷蔵、冷凍環境下では結晶が析出する場合があります。加熱しながら撹拌すると、結晶が溶液に戻されます。
微生物学
酵母:< 100
モールド:< 100
総プレート数:< 1000
アレルゲン: なし
ダーク チェリー ジュース コンセントレートには、食料庫に多用途で価値のある追加物となる豊富な製品機能が備わっています。
濃縮フォーム:ダークチェリー濃縮果汁は、果汁から水分を除去して高濃縮された形で作られます。これにより、保存が容易になり、保存期間が長くなります。
抗酸化物質が豊富:ダークチェリー濃縮果汁には、抗酸化物質、特にアントシアニンが大量に含まれています。これらの抗酸化物質は、炎症の軽減や心臓の健康促進など、さまざまな健康上の利点と関連しています。
栄養たっぷり:ダークチェリー濃縮果汁には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンC、カリウム、マンガンなどの必須栄養素を提供します。
深みのある酸味のある味わい:サワーチェリーから作られたダークチェリー濃縮果汁は、独特の酸味と大胆な風味を提供します。さまざまなレシピに深みと複雑さを加え、風味付け剤としても使用できます。
多彩な使い方:ダークチェリー濃縮果汁は、さまざまな食べ物や飲み物のレシピに使用できます。スムージー、ジュース、カクテル、ソース、ドレッシング、デザートなどに混ぜて、ほのかにチェリーの風味を加えることができます。
便利で使いやすい:ダークチェリー濃縮果汁は濃縮された形で提供され、水や他の液体で簡単に希釈して、希望の味と粘稠度を実現できます。レシピにチェリーの風味を加えるのに便利なオプションです。
健康上の利点:ダークチェリー濃縮果汁の摂取は、睡眠の質の向上や運動後の筋肉痛の軽減など、潜在的な健康上の利点と関連しています。
自然で健康的:ダークチェリー濃縮果汁は、人工添加物や保存料を含まず、天然で健康的な成分から作られています。人工フルーツ香料に代わる、より栄養価の高い代替品を提供します。
全体として、ダークチェリー濃縮果汁は、料理に爆発的な風味と潜在的な健康上の利点を加える、多用途で栄養価の高い製品です。
ダークチェリー濃縮ジュースには、いくつかの潜在的な健康上の利点があります。
抗炎症特性:ダークチェリーには、濃縮果汁を含め、アントシアニンと呼ばれる強力な抗酸化物質が含まれています。これらの化合物は抗炎症作用があり、体内の炎症を軽減するのに役立つことが示されています。これは、関節炎、痛風、筋肉痛などの症状に効果があります。
関節痛の軽減:ダークチェリー濃縮果汁の抗炎症特性は、関節の痛みや硬直を軽減するのにも役立ちます。いくつかの研究では、チェリージュースが変形性関節症の症状を軽減し、関節機能を改善する可能性があることが示唆されています。
睡眠の質の向上:ダークチェリー濃縮ジュースは、睡眠と覚醒のサイクルを調節するホルモンであるメラトニンの天然源です。特に就寝前にチェリージュースを摂取すると、睡眠の質が向上する可能性があります。
心臓の健康:ダークチェリー濃縮果汁に含まれる抗酸化物質、特にアントシアニンは、心臓血管への効果と関連しています。これらは、コレステロール値を改善し、血圧を下げ、心臓全体の健康状態を高めることにより、心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
運動による回復:ダークチェリー濃縮果汁の抗炎症特性は、アスリートや激しい身体活動をする人にとって有益です。運動の前後にチェリージュースを飲むと、筋肉の損傷、炎症、痛みが軽減され、回復が早くなる可能性があります。
抗酸化サポート:ダークチェリー濃縮果汁には抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルによるダメージから身体を守ります。抗酸化物質は全体的な健康維持に役割を果たしており、特定の種類の癌を含む慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
これらの潜在的な利点を裏付ける科学的証拠はありますが、ダークチェリー濃縮果汁が特定の健康状態に及ぼす影響を完全に理解するには、さらなる研究が必要であることに注意することが重要です。食事やライフスタイルに大きな変更を加える前に、医療専門家に相談することが常に最善です。
ダークチェリー濃縮果汁は、次のようなさまざまな応用分野で使用できます。
飲み物:ダークチェリー濃縮果汁を水または他の液体で希釈して、さわやかなチェリー飲料を作ることができます。チェリー風味のレモネード、アイスティー、モクテル、カクテルを作るのに使用できます。ダークチェリーの酸味とピリッとした風味がどんな飲み物にもよく合います。
ベーキングとデザート:ダークチェリー濃縮果汁をベーキングに使用すると、ケーキ、マフィン、クッキー、パイに自然なチェリーの風味を加えることができます。また、チーズケーキ、タルト、アイスクリームなどのデザートのチェリー風味のグレーズ、詰め物、トッピングの作成にも使用できます。
ソースとドレッシング:ダークチェリー濃縮果汁は、風味豊かなソースやドレッシングを作るためのベースとして使用できます。バーベキューソース、マリネ、ビネグレットソース、フルーツサルサなどの料理に甘さと酸味を加えます。
スムージーとヨーグルト:ダークチェリー濃縮果汁をスムージーに加えたり、ヨーグルトと混ぜたりして、栄養価が高く風味豊かなスナックを作ることができます。ベリー、バナナ、柑橘類などの他の果物とよく合い、美味しくて抗酸化物質が豊富なブレンドが生まれます。
料理用途:ダークチェリー濃縮果汁は風味豊かな料理に風味増強剤として使用できます。肉のマリネ、グレーズ、リダクションに加えると、ほのかなフルーティーな香りが加わり、風味が深まります。
医薬品およびサプリメント:ダークチェリー濃縮果汁は、潜在的な健康上の利点のため、医薬品や栄養補助食品の成分として使用されることがあります。特定の健康目的のために、カプセル、抽出物、または他の成分と組み合わせて使用される場合があります。
天然食品着色料:ダークチェリー濃縮果汁は、キャンディー、ジャム、ゼリー、飲料などのさまざまな食品に赤または紫の色合いを与える天然食品着色料として使用できます。
栄養補助食品および機能性食品: ダークチェリー濃縮果汁は、基本的な栄養を超えてさらなる健康上の利点を持つ製品である栄養補助食品および機能性食品の製造に使用できます。エネルギーバー、グミ、その他の機能性食品に組み込むことで、風味と潜在的な健康上の利点の両方を提供できます。
これらは、ダークチェリー濃縮果汁の多用途応用分野のほんの一例です。その濃縮された形状、豊かな風味、潜在的な健康上の利点により、さまざまな業界で貴重な成分となっています。
ダークチェリー濃縮果汁の製造にはいくつかのステップが含まれます。プロセスの概要は次のとおりです。
収穫: ダークチェリーは完全に熟し、最も高い濃度の果汁を含むときに収穫されます。傷や損傷を避けるために、さくらんぼを慎重に扱うことが不可欠です。
洗浄と選別: サクランボは徹底的に洗浄され、破片、葉、損傷した果実が除去されるように選別されます。
ピッチング:次に、サクランボの種を取り除くために種を取り除きます。これは手動で行うことも、専用の機械を使用して行うこともできます。
破砕と浸軟:種の入ったチェリーを砕いて果実を砕き、果汁を出します。これは、機械的に粉砕するか、抽出プロセスを補助する酵素を使用することによって実現できます。その後、チェリーを浸軟させたり、チェリー自体の果汁に浸したりして、風味の抽出を強化します。
押す:浸軟後、砕いたチェリーをプレスして果汁と固形物を分離します。これは、従来の油圧または空気圧プレスを使用するか、遠心抽出などのより現代的な方法を使用して行うことができます。
フィルタリング:抽出されたチェリージュースは濾過され、残っている固形物、果肉、種子が除去されます。これにより、滑らかで透明な濃縮果汁が得られます。
集中:濾過されたチェリージュースは、その後、水分のかなりの部分を除去することによって濃縮されます。これは、蒸発や逆浸透などの方法で行うことができ、ほとんどの水分が除去され、濃縮ジュースが残ります。
殺菌:濃縮チェリージュースは低温殺菌され、バクテリアや微生物を殺し、保存期間を延ばします。低温殺菌は通常、果汁を一定期間、特定の温度に加熱することによって行われます。
冷却と梱包:低温殺菌されたチェリー濃縮果汁は冷却され、風味と品質を保つためにボトル、ドラム缶、缶などの密閉容器に詰められます。適切な包装は、濃縮物を酸化や汚染から保護するのに役立ちます。
保管と配布:包装されたダークチェリー濃縮果汁は、保存期間を維持するために涼しく乾燥した場所に保管されます。その後、さまざまな食品や飲料製品に使用するために小売業者やメーカーに流通されます。
特定の製造方法は、メーカーや最終製品に求められる特性によって異なる場合があることに注意することが重要です。
急行
100kg未満、3~5日
ドアツードアサービスで商品の受け取りが簡単
海によって
300kg以上 30日程度
港間サービス専門の通関仲介業者が必要
飛行機で
100kg-1000kg、5-7日
空港間のサービス専門の通関業者が必要
ダークチェリー濃縮果汁ISO、HALAL、KOSHER、および HACCP 証明書によって認証されています。
ダークチェリー濃縮果汁には多くの健康上の利点がありますが、考慮すべき潜在的な欠点もいくつかあります。
天然糖が豊富:ダークチェリー濃縮果汁には天然糖分が多く含まれていることが多いため、糖尿病患者や糖分の摂取量に気を付けている人にとっては懸念事項となる可能性があります。
追加された糖類:市販のダークチェリー濃縮ジュースの中には、風味を高めたり、保存期間を延長したりするために砂糖が添加されているものがあります。添加糖の過剰摂取は、健康全体に悪影響を与える可能性があります。
カロリー内容:ダークチェリー濃縮ジュースはカロリーが高く、過剰に摂取すると体重増加の原因になったり、減量の妨げになったりする可能性があります。
酸性の性質:ダークチェリー濃縮果汁は、天然に存在する酸により、胃が敏感な方や消化器系の問題がある方の胃酸逆流や胃の不快感を引き起こす可能性があります。
薬物との相互作用:ダークチェリー濃縮果汁は、特定の薬剤、特にワルファリンなどの血液をサラサラにする薬剤と相互作用する可能性があります。薬を服用している場合は、ダークチェリー濃縮果汁を定期的に摂取する前に、医療専門家に相談することが不可欠です。
潜在的なアレルギー反応:まれではありますが、チェリーに対してアレルギーや過敏症を持つ人もいます。副作用が発生した場合は使用を中止し、注意することが重要です。
他の食べ物や飲み物と同様に、ダークチェリー濃縮果汁を適量に摂取し、個々の食事のニーズと健康状態を考慮することが重要です。医療専門家に相談すると、個別のアドバイスが得られます。