ブリックス65〜70°のプレミアムラズベリージュース濃縮物
プレミアムラズベリージュース濃縮物水分を除去するために加工された高品質で濃縮されたラズベリージュースを指し、より強力で濃縮製品をもたらします。通常、徹底的にクラジー化されたプロセスを経てから、ろ過と蒸発を受けて余分な水を除去するのは、新鮮に収穫されたラズベリーから作られています。最終結果は、濃厚で豊かで、濃縮的に風味のあるラズベリー濃縮物です。
多くの場合、フルーツ含有量が高いため、優れた処理、およびプレミアム品質のラズベリーの使用により、優れていると考えられています。ラズベリーの自然なフレーバー、栄養素、鮮やかな色を保持しているため、飲み物、ソース、デザート、ベーキングなどのさまざまな用途に最適です。
ラズベリージュース濃縮物のプレミアム側面は、使用される生産方法を指すこともできます。これには、ジュースの新鮮さと品質を維持するためにラズベリーを冷却するか、合成農薬や肥料なしで栽培されている有機ラズベリーを使用することが含まれます。
最終的に、このジュース濃縮物は集中した本物のラズベリー風味を提供し、料理の作品のために高品質の成分を求めている個人や企業の間で人気のある選択肢になります。
| 分析証明書 | |
| アイテム | 仕様 |
| オーダー | 特性 |
| 味 | 特性 |
| パティクルサイズ | 80メッシュを渡します |
| 乾燥の損失 | ≤5％ |
| 重金属 | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| アッセイ | 結果 |
| 総プレート数 | <10000cfu/gまたは<1000cfu/g（照射） |
| 酵母と金型 | <300cfu/gまたは100cfu/g（照射） |
| E.coli | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ |
栄養情報（ラズベリージュース濃縮物、70ºブリックス（100グラムあたり））
| 栄養素 | 額 |
| 水分 | 34.40 g |
| 灰 | 2.36 g |
| カロリー | 252.22 |
| タンパク質 | 0.87 g |
| 炭水化物 | 62.19 g |
| 食物繊維 | 1.03 g |
| シュガートータル | 46.95 g |
| スクロース | 2.97 g |
| グルコース | 19.16 g |
| フルクトース | 24.82 g |
| 複雑な炭水化物 | 14.21 g |
| 総脂肪 | 0.18 g |
| トランス脂肪 | 0.00 g |
| 飽和脂肪 | 0.00 g |
| コレステロール | 0.00 mg |
| ビタミンa | 0.00 IU |
| ビタミンc | 0.00 mg |
| カルシウム | 35.57 mg |
| 鉄 | 0.00 mg |
| ナトリウム | 34.96 mg |
| カリウム | 1118.23 mg |
高いフルーツコンテンツ：私たちの濃縮物は、高品質のラズベリーから作られており、豊かで本物のラズベリーの風味を確保しています。
ハイブリックスレベル：私たちの濃縮物のブリックスレベルは65〜70°で、糖分が高いことを示しています。これにより、飲み物、デザート、ソース、ベーキングなど、さまざまな用途に適した汎用性の高い成分になります。
強烈で活気のある風味：私たちの集中プロセスはフレーバーを強化し、あらゆるレシピに風味のバーストを提供できる集中したラズベリーのエッセンスをもたらします。
汎用性：さまざまな料理アプリケーションで使用でき、ジュースメーカー、ベーカリー、レストラン、フードプロセッサなどの幅広い企業にとって魅力的です。
プレミアム品質：この製品は、プレミアムラズベリーを使用して作られており、その品質、風味、栄養上の利点を維持するために細心の生産プロセスを受けます。
卸売価格設定：卸売購入に利用できるため、競争力のある価格で大量のラズベリー濃縮物を必要とする企業にとって理想的な選択肢となっています。
棚の安定性：濃縮物は貯蔵寿命が長く、ストックアップし、高品質のラズベリージュース濃縮物の一貫した供給を可能にします。
65〜70°のブリックスレベルのプレミアムラズベリージュース濃縮物は、その自然な品質と高濃度の栄養素のために、さまざまな健康上の利点を提供します。この製品に関連する健康上の利点には、以下が含まれます。
抗酸化物質が豊富：ラズベリーは、高酸化防止剤含有量で知られています。これは、体内の有害なフリーラジカルを中和し、酸化ストレスから保護するのに役立ちます。
ビタミンとミネラル：この濃縮物には、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンEなどの必須ビタミンが含まれています。適切な身体機能に重要なマンガン、銅、カリウムなどのミネラルも提供します。
抗炎症特性：その中に存在する抗酸化物質は、心臓病、関節炎、特定の種類の癌などのさまざまな慢性疾患に関連する体の炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。
心臓の健康をサポートする：研究によると、ラズベリーの抗酸化物質と植物栄養素は、高血圧やアテローム性動脈硬化を含む心血管疾患のリスクを減らすことで心臓の健康に寄与する可能性があることが示唆されています。
免疫機能の強化：免疫系の強化に役立ち、全体的な健康をサポートする可能性のあるビタミンCやその他の免疫促進化合物が含まれています。
消化器の健康：ラズベリーは食物繊維の良い供給源であり、消化を助け、健康的な腸を促進します。あなたの食事にそれを含めることは、定期的な排便をサポートし、消化を改善するのに役立ちます。
血糖規制：適度に消費すると、血糖指数が低いため、血糖値を調節するのに役立つ可能性があります。高度に加工された砂糖入り飲料のより健康的な代替品になる可能性があります。
65〜70°のブリックスレベルのプレミアムラズベリージュース濃縮物は、食品および飲料業界全体のさまざまな用途で利用できます。このタイプの濃縮物の一般的な製品アプリケーションフィールドは次のとおりです。
ジュースと飲み物業界：この濃縮物は、プレミアムラズベリージュース、スムージー、カクテル、モックテールの作成において重要な成分として使用できます。その強い風味と高糖の含有量は、飲み物に自然な甘さを加えるのに理想的です。
乳製品と冷凍デザート：濃縮物をアイスクリーム、シャーベット、ヨーグルト、または冷凍ヨーグルトに組み込み、独特のラズベリー風味を与えます。また、デザート用のフルーツソースとトッピングを作成するためにも使用できます。
菓子とベーカリー：ラズベリー濃縮物を使用して、果物で満たされたペストリー、焼き菓子、ケーキ、マフィン、またはパンを作ることができます。最終製品にフルーティーな風味と湿気のバーストを加えます。
ソースとドレッシング：おいしい料理のために、サラダドレッシング、マリネ、またはソースの濃縮物を利用します。ユニークなピリッと甘いラズベリーの風味を追加して、肉や野菜ベースのレシピを補完することができます。
ジャムとジャムズ：濃縮物の高い糖含有量は、ラズベリーのジャムとジャムを濃縮した果物の味を作るための優れた成分となります。
風味のある水と輝く飲み物：濃縮物を水と輝く水と混ぜて、自然なラズベリーの味で風味のある飲み物を作ります。このオプションは、人工的に風味のある飲み物のより健康的な代替品を提供します。
機能的な食品と栄養補助食品：ラズベリーの抗酸化特性により、濃縮物は健康中の食品、栄養補助食品、または機能的な飲料の潜在的な成分になります。
料理の使用：濃縮物を使用して、サラダドレッシング、ビネグレット、ソース、マリネ、グレーズなど、さまざまな料理の作品のフレーバープロファイルを強化します。
65〜70°のブリックスレベルのプレミアムラズベリージュース濃縮物の生産プロセスには、通常、次の手順が含まれます。
ソーシングとソート：高品質のラズベリーは、評判の良いサプライヤーから供給されています。ベリーは熟していて、新鮮で、欠陥や汚染物質がない必要があります。それらは、損傷した果物や不要な果物を除去するために慎重に分類されます。
洗濯と掃除：ラズベリーは徹底的に洗浄および洗浄されて、汚れ、破片、または農薬の残留物を除去します。このステップは、果物が安全であることを保証し、食物衛生の業界基準を満たしています。
粉砕と抽出：きれいなラズベリーは、ジュースを放出するために押しつぶされます。コールドプレスや浸軟など、さまざまな抽出方法を使用できます。ジュースは、通常、ろ過や遠心分離などのプロセスを通じて、パルプと種子から分離されています。
熱処理：抽出されたラズベリージュースは、酵素と病原体を不活性化するために熱処理を受け、製品の安定性と安全性を確保します。このステップは、濃縮物の貯蔵寿命を延長するのにも役立ちます。
集中：ラズベリージュースは、水分の一部を除去することにより濃縮されます。これは、蒸発や逆浸透などの方法を使用して達成されます。濃度プロセスの慎重な監視と調整により、65〜70°の目的のBrixレベルが達成されます。
ろ過と明確化：濃縮ジュースはさらに明確にされ、ろ過され、残りの固形物、堆積物、または不純物を除去します。このステップは、最終濃縮物の明確さと視覚的魅力を改善するのに役立ちます。
殺菌：製品の安全性と貯蔵寿命を延長するために、明確なジュース濃縮物は低温殺菌されています。これには、潜在的な微生物または腐敗剤を排除するために、設定された期間、濃縮物を特定の温度に加熱することが含まれます。
パッケージ：濃縮物が低温殺菌され冷却されると、無菌容器または樽にパッケージ化され、その品質を維持するために無菌環境が確保されます。このステップでは、適切なラベル付けと識別が不可欠です。
品質管理：生産プロセス全体を通して、濃縮物が味、香り、色、安全性の業界基準を満たすことを保証するために、品質管理措置が実装されています。分析とテストのために、さまざまな段階でサンプルが採取されます。
ストレージと配布：パッケージ化されたラズベリージュース濃縮物は、その風味と品質を維持するために適切な条件に保存されます。その後、さらに使用または販売するために、顧客、メーカー、または小売業者に配布されます。
急行
100kg未満、3〜5日
ドアツードアサービスを簡単に手に入れる
海で
300kgを超える、約30日
ポートトゥポートサービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です
空気で
100kg-1000kg、5-7days
空港から空港サービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です
プレミアムラズベリージュース濃縮物オーガニック、BRC、ISO、ハラール、コーシャ、およびHACCP証明書によって認定されています。
65〜70°のブリックスレベルでラズベリージュース濃縮物の品質を確認するには、次の手順に従うことができます。
サンプルを取得します：テストする必要があるラズベリージュース濃縮物の代表的なサンプルを採取してください。サンプルがバッチのさまざまな部分から採取されていることを確認して、その全体的な品質の正確な評価を取得します。
ブリックス測定：ブリックス（砂糖）レベルの液体を測定するために特別に設計された屈折計を使用します。ラズベリージュースの数滴を屈折計のプリズムに集中させ、カバーを閉じます。接眼レンズを見て、読書に注意してください。読み取り値は、65〜70°の目的の範囲内に収まるはずです。
感覚評価：ラズベリージュース濃縮物の感覚属性を評価します。次の特性を探してください。
香り：濃縮物には、新鮮でフルーティーで特徴的なラズベリーの香りが必要です。
味：少量の濃縮物を味わって、その風味を評価します。ラズベリーに典型的な甘くてタルトのプロファイルが必要です。
色：濃縮物の色を観察します。それは活気に満ちていて、ラズベリーの代表的に見えるはずです。
一貫性：濃縮物の粘度を評価します。滑らかでシロップのようなテクスチャーが必要です。
微生物分析：このステップでは、ラズベリージュース濃縮物の代表的なサンプルを微生物分析のために認定された研究所に送信する必要があります。実験室は、有害な微生物の存在について濃縮物をテストし、消費の安全基準を満たしていることを確認します。
化学分析：さらに、包括的な化学分析のためにサンプルを実験室に送ることができます。この分析では、pHレベル、酸性度、灰、潜在的な汚染物質などのさまざまなパラメーターを評価します。結果は、濃縮物が望ましい品質基準を満たしているかどうかを判断するのに役立ちます。
分析を実施する実験室が適切なテストプロトコルに従い、フルーツジュース濃縮物の分析経験があることを保証することが不可欠です。これは、正確で信頼できる結果を提供するのに役立ちます。
味、香り、色、安全性の一貫性を確保するために、定期的な品質チェックを生産のさまざまな段階で実行する必要があります。これらのチェックは、65〜70°のブリックスレベルで、ラズベリージュース濃縮物の望ましい品質を維持するのに役立ちます。
ラズベリージュース濃縮物の潜在的な欠点がいくつかあります。
栄養素の損失：濃度プロセス中、ラズベリージュースではいくつかの栄養素が失われる可能性があります。これは、濃度が水の除去を伴うため、元のジュースに存在する特定のビタミンとミネラルが減少する可能性があるためです。
砂糖を追加：ラズベリージュース濃縮物には、その風味と甘さを高めるために、砂糖が追加されていることがよくあります。これは、砂糖の摂取を見ている人や砂糖の消費に関連する食事制限を持っている人にとっては不利な点になる可能性があります。
潜在的なアレルゲン：ラズベリージュース濃縮物には、亜硫酸塩などの潜在的なアレルゲンの痕跡が含まれている可能性があり、アレルギーや感度のある個人に副作用を引き起こす可能性があります。
人工添加物：ラズベリージュース濃縮物の一部のブランドには、保存料やフレーバーエンハンサーなどの人工添加剤が含まれており、貯蔵寿命や味を改善することができます。これらの添加物は、より天然の製品を求めている人にとっては望ましくないかもしれません。
フレーバーの複雑さの減少：ジュースを濃縮すると、新鮮なラズベリージュースに見られる微妙なフレーバーや複雑さが失われることがあります。濃度プロセス中のフレーバーの強化は、全体的な味のプロファイルを変える可能性があります。
貯蔵寿命：ラズベリージュース濃縮物は一般に新鮮なジュースと比較して貯蔵寿命が長くなりますが、一度開いた貯蔵寿命はまだ限られています。時間の経過とともに品質と新鮮さを失い始める可能性があり、適切な保管とタイムリーな消費が必要です。
これらの潜在的な欠点を考慮し、あなたの個人的な好みと食事のニーズに基づいて情報に基づいた決定を下すことが重要です。
