オーガニックチャガエキスを食事に取り入れる簡単レシピ

チャガは甘いレシピや飲み物と関連付けられることが多いですが、塩味の料理にも素晴らしいアクセントになります。ここでは、チャガを料理に取り入れる創造的な方法をいくつかご紹介します。オーガニックチャガエキス主な夕食に取り入れる：

チャガ入りマッシュルームリゾット

材料：

• アルボリオ米1カップ
• 野菜またはきのこのスープ4カップ
• オーガニックチャガエキスパウダー大さじ1杯
• ミックスきのこ1カップ（例：しいたけ、ヒラタケ、ブラウンマッシュルーム）、スライスしたもの
• 小玉ねぎ1個、みじん切り
• ニンニク2かけ（みじん切り）
• すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
• オリーブオイル大さじ2
• 塩コショウで味を調える
• 飾り付け用の新鮮なハーブ（例：タイム、パセリ）

説明書：

1. 鍋にスープを入れて温め、チャガエキス粉末を加えて泡立て器で混ぜる。弱火で温めておく。
2. 大きめのフライパンまたはリゾット鍋にオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎとニンニクを加え、透き通るまで炒める。
3. スライスしたマッシュルームを加え、水分が出て少し焼き色がつくまで炒める。
4. アルボリオ米を加え、油が全体に絡むように混ぜながら、1～2分ほど軽く炒める。
5. 温めたチャガ入りのスープを、お玉一杯ずつ加えながら、絶えずかき混ぜ、加えるたびにスープが吸収されるのを待ってから次のスープを加える。
6. ご飯がクリーミーでアルデンテになるまで、この工程を約18～20分間続けます。
7. パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
8. 温かいうちに、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。

チャガでマリネしたグリルチキン

材料：

• 骨なし皮なし鶏むね肉4枚
• 大さじ2杯オーガニックチャガエキス粉
• オリーブオイル1/4カップ
• バルサミコ酢大さじ2
• ニンニク2かけ（みじん切り）
• 乾燥タイム小さじ1杯
• 乾燥ローズマリー小さじ1杯
• 塩コショウで味を調える

説明書：

1. ボウルにチャガエキスパウダー、オリーブオイル、バルサミコ酢、みじん切りにしたニンニク、タイム、ローズマリー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
2. 鶏むね肉を浅い皿かジップロックバッグに入れ、マリネ液を全体にまんべんなく注ぎます。
3. 冷蔵庫で最低2時間、できれば一晩漬け込んでください。
4. グリルまたはグリルパンを中強火に予熱してください。
5. 鶏肉をマリネ液から取り出し、片面6～8分ずつ、または内部温度が74℃（165°F）に達するまでグリルで焼きます。
6. 提供する前に5分間休ませてください。