低残留農薬乾燥桂皮カット

低農薬残留乾燥中国桂皮カットとは、最小限の農薬の使用で収穫および加工された桂皮のことを指し、その結果、従来栽培されたシナモンと比較して農薬残留レベルが大幅に低くなります。その後、樹皮は調理や栄養補助食品として使いやすいように小さな断片にカットされます。このタイプのシナモンは、高品質で安全に摂取できると考えられています。
カッシアシナモンは、Cinnamomum aromaticumとも呼ばれるCinnamomum cassiaの木に由来します。中国南部が原産で、チャイニーズシナモンとしても知られています。
カシアは濃い茶色がかった赤色で、セイロンシナモンよりも太いスティックと粗い質感を持つ傾向があります。カッシアシナモンは低品質とみなされます。非常に安価で、世界中で最も一般的に消費されているタイプです。スーパーマーケットで売られているほとんどすべてのシナモンはカシア種です。
カッシアは、古くから料理や伝統的な中国医学に使用されてきました。その油のおよそ 95% はシンナムアルデヒドであり、これがカシアに非常に強力でスパイシーな風味を与えます。
乾燥シナモン樹皮は、次のようないくつかの形式で入手できます。
1.シナモンスティック：丸ごとのシナモンスティックは乾燥したシナモン樹皮から作られ、料理、パン作り、飲み物によく使用されます。
2.シナモンの粉砕：シナモンスティックは、スパイスグラインダーまたは乳鉢と乳棒を使用して微粉末に粉砕できます。粉砕したシナモンは、ベーキングや料理によく使用され、コーヒーの人気のスパイスです。
3.シナモンチップ：シナモン樹皮を小さな断片またはチップに切り、お茶、ポプリ、その他の家庭薬に使用できます。
4. シナモンオイル: シナモン樹皮を蒸留してオイルを抽出でき、アロマセラピー、香水、香料に一般的に使用されます。