高品質の非遺伝子組み換え大豆由来食物繊維
大豆繊維粉末は、非遺伝子組み換え大豆から作られた栄養補助食品です。精製、分離、乾燥、粉砕などの工程を経て製造されます。消化器系の健康をサポートし、便通を整え、満腹感をもたらす効果が期待できます。食品や飲料に添加することで食物繊維含有量を増やすことができ、様々な食品やサプリメントの天然成分として広く利用されています。また、大豆繊維粉末はタンパク質の供給源であり、ビタミンやミネラルなどの栄養素も含まれている場合があります。
保水力:大豆繊維粉末は水分を保持する性質があり、食品の水分含有量や食感を改善するのに役立ちます。
食感を改善する:滑らかで均一な口当たりを提供することで、食品の食感を向上させることができます。
油分保持:大豆繊維粉末は食品中の油分や脂肪分を保持するのに役立ち、濃厚でしっとりとした食感に貢献する。
繊細な味わい:クセのない味なので、料理の風味を損なうことなく引き立てることができます。
賞味期限を延ばす:大豆繊維粉末は、食品の品質を長期間維持するのに役立つため、食品の保存安定性に貢献することができる。
酸性/アルカリ性に対する耐性:酸性またはアルカリ性の条件下にも耐えることができるため、幅広い食品用途に適しています。
天然繊維源:これは天然の食物繊維源であり、食品全体の食物繊維含有量に貢献することができる。
加熱に対する耐久性:大豆繊維粉末は、食品加工中の高温にも耐え、その機能性を損なうことなく使用できる。
低カロリー:低カロリーの成分であるため、低カロリー食品や低脂肪食品への使用に適しています。
機械的衝撃に対する耐久性:食品製造過程における機械的な加工や取り扱いにも耐え、機能性を損なうことなく使用できる。
| ファイバ | 最低65% |
| PH | 6.5~7.5 |
| 水分(%) | 最大8.0 |
| 脂肪 | 最大0.8 |
| 灰分(%) | 最大1.0 |
| 総細菌数/g | 最大30000 |
| 大腸菌群数/100gあたり | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ |
| 外観 | クリーム色の微粉末 |
| 微生物学的分析 | |
| アイテム | 索引 |
| 標準プレートカウント | 最大10,000/g |
| 大腸菌群 | 最大10/g |
| 大腸菌 | 最大 <3/g |
| サルモネラ菌(検査結果) | ネガティブ |
| 酵母とカビ | 最大100g |
| 化学薬品 | |
| アイテム | 索引 |
| 水分含有量(%) | 最大10.0% |
| タンパク質(乾燥重量基準)、% | 最大30.0% |
| 食物繊維(そのまま) | 最低60.0% |
| 脂肪分ゼロ(PE抽出物) | 最大2.0% |
| pH(5%スラリー) | 6.50~8.00 |
| 物理的な | |
| アイテム | 索引 |
| 色 | クリーム |
| 風味と香り | 味気ない |
| 吸水率 | 最低450% |
焼き菓子:パン、ケーキ、ペストリーの水分保持力と食感を向上させます。
食肉製品:ソーセージやハンバーガーなどの肉製品のつなぎとして働き、ジューシーさを向上させます。
乳製品および乳製品代替品:ヨーグルト、チーズ、植物性乳製品のクリーミーさと食感を向上させます。
飲み物:スムージー、シェイク、栄養ドリンクに加えることで、食物繊維を補給し、口当たりを向上させます。
スナック菓子:スナックバー、グラノーラ、シリアル製品の食物繊維含有量を増やし、食感を改善します。
グルテンフリー製品:グルテンフリーの焼き菓子やスナック菓子の食感と保水性を向上させます。
栄養補助食品:栄養補助食品や機能性食品において、食物繊維や栄養素の供給源として利用される。
急行
100kg未満、3~5日間
戸別配送サービスで商品の受け取りも簡単
海路で
300kg以上、約30日間
港から港への輸送サービス専門の通関業者が必要
空路
100kg~1000kg、5~7日間
空港間輸送サービス専門の通関業者が必要
バイオウェイは、USDAおよびEUの有機認証、BRC認証、ISO認証、ハラール認証、コーシャ認証などの認証を取得しています。


