高品質の乾燥有機発酵黒ニンニク
高品質の乾燥有機発酵黒ニンニクです慎重に制御された条件下で熟成されたガーリックの一種。このプロセスでは、ニンニクの球根全体を暖かく湿気の多い環境に数週間置き、自然な発酵プロセスを受けることができます。
発酵中、ニンニクのクローブは化学変化を起こし、その結果、黒くなった色と柔らかくゼリーのようなテクスチャーが生じます。発酵した黒いニンニクのフレーバープロファイルは、新鮮なニンニクとは劇的に異なり、まろやかでやや甘い味がします。また、独特のumami風味と純粋さのヒントもあります。
高品質の有機発酵ブラックニンニクは、農薬やその他の有害物質がない有機ニンニク電球を使用して作られています。これにより、ニンニクが発酵プロセスを受けながら自然なフレーバーと特性を保持することが保証されます。
発酵ブラックニンニクは、その多くの健康上の利点で知られています。新鮮なニンニクと比較して、より高いレベルの抗酸化物質が含まれています。また、抗菌薬、抗炎症、心血管の健康特性を持つことも知られています。さらに、消化の改善と免疫機能にリンクされています。
全体として、高品質の有機発酵ブラックニンニクは、ロースト野菜、ソース、ドレッシング、マリネ、さらにはデザートなど、さまざまな料理用途で使用できる風味豊かで栄養価の高い成分です。
製品名 | 発酵黒ニンニク |
製品タイプ | 発酵 |
材料 | 100%有機乾燥天然ニンニク |
色 | 黒 |
仕様 | マルチクローブ |
風味 | 甘い、刺激的なニンニクの風味がありません |
中毒性 | なし |
TPC | 500,000cfu/g max |
カビと酵母 | 1,000cfu/g max |
大腸菌 | 100 CFU/G Max |
E.coli | ネガティブ |
サルモネラ | ネガティブ |

製品名 | 黒いニンニク抽出粉末 | バッチ番号 | BGE-160610 |
植物源 | Allium sativum L. | バッチ数量 | 500kgs |
使用された植物部品 | 電球、100%自然 | 原産国 | 中国 |
製品の種類 | 標準抽出物 | 有効成分マーカー | S-Allylcysteine |
分析項目 | 仕様 | 結果 | 使用した方法 |
識別 | ポジティブ | 適合 | TLC |
外観 | 細かい黒から茶色の粉 | 適合 | 視覚テスト |
臭気と味 | 特徴的で甘い酸っぱい | 適合 | 臓器型検査 |
粒子サイズ | 99%から80メッシュまで | 適合 | 80メッシュ画面 |
溶解度 | エタノールと水に溶けます | 適合 | ビジュアル |
アッセイ | NLT S-Allylcysteine1% | 1.15% | HPLC |
乾燥の損失 | NMT 8.0% | 3.25% | 5G /105ºC /2時間 |
灰の含有量 | NMT 5.0% | 2.20% | 2G /525ºC /3HR |
溶媒を抽出します | エタノールと水 | 適合 | / |
溶媒残基 | NMT 0.01% | 適合 | GC |
重金属 | NMT 10ppm | 適合 | 原子吸収 |
ヒ素(as) | NMT 1ppm | 適合 | 原子吸収 |
リード(PB) | NMT 1ppm | 適合 | 原子吸収 |
カドミウム(CD) | NMT 0.5ppm | 適合 | 原子吸収 |
水銀(HG) | NMT 0.2ppm | 適合 | 原子吸収 |
BHC | NMT 0.1ppm | 適合 | USP-GC |
DDT | NMT 0.1ppm | 適合 | USP-GC |
アセフェート | NMT 0.2ppm | 適合 | USP-GC |
メタミドフォス | NMT 0.2ppm | 適合 | USP-GC |
パラチオン - エチル | NMT 0.2ppm | 適合 | USP-GC |
PCNB | NMT 0.1ppm | 適合 | USP-GC |
アフラトキシン | NMT 0.2PPB | 不在 | USP-HPLC |
滅菌方法 | 5〜10秒の短い時間の高温と圧力 | ||
微生物データ | 総プレートカウント<10,000cfu/g | <1,000 cfu/g | GB 4789.2 |
総酵母と金型<1,000cfu/g | <70 CFU/g | GB 4789.15 | |
大腸菌は存在しない | 不在 | GB 4789.3 | |
ブドウ球菌は存在しません | 不在 | GB 4789.10 | |
存在するサルモネラ | 不在 | GB 4789.4 | |
梱包と保管 | 繊維ドラム、LDPEバッグに詰められています。正味重量:25kg/ドラム。 | ||
しっかりと密閉し、水分、強い熱、日光から離れて保管してください。 | |||
貯蔵寿命 | 推奨条件で密閉および保存された場合2年。 |
高品質の有機発酵ブラックガーリック製品には、いくつかの顕著な特徴があります。これらには以下が含まれます:
オーガニック認証:これらの製品は、合成化学物質、農薬、または遺伝子組み換え生物(GMO)を使用せずに有機に栽培されている黒いニンニクで作られています。オーガニック認証により、製品が厳格な品質基準を満たし、環境に優しい持続可能な方法で生産されていることが保証されます。
プレミアムブラックニンニク:これらの製品は、最適な風味、テクスチャー、栄養素の含有量を確保するために慎重に選択および処理された高品質の黒いニンニククローブから作られています。プレミアムブラックニンニクは通常、より長い期間発酵され、複雑なフレーバーと柔らかくゼリーのようなテクスチャーを発達させることができます。
発酵プロセス:高品質の有機発酵黒ニンニク製品は、ニンニクの自然な味と栄養プロファイルを強化する制御された発酵プロセスを受けます。発酵プロセスは、ニンニクの化合物を分解し、生ニンニクに比べて穏やかで甘い味をもたらします。また、特定の栄養素のバイオアベイラビリティを増加させ、体が吸収して利用しやすくなります。
栄養が豊富:これらの製品には、抗酸化物質、アミノ酸、ビタミン(ビタミンCやビタミンB6など)、ミネラル(カルシウムやマグネシウムなど)を含むさまざまな有益な栄養素が含まれています。これらの栄養素は、全体的な健康と幸福をサポートすることができ、心臓の健康、免疫機能、消化に特定の利点をもたらす可能性があります。
汎用性の高い使用法:高品質の有機発酵ブラックニンニク製品は、さまざまな方法で使用できます。それらは料理の風味豊かな材料として消費したり、ソース、ドレッシング、マリネに加えたり、栄養価の高いスナックとして自分で食べたりすることさえできます。一部の製品は、粉末形式で入手できる場合があります。これは、スムージー、焼き菓子、またはその他のレシピに簡単に組み込むことができます。
非GMOおよびアレルゲンフリー:これらの製品には、通常、遺伝子組み換え生物(GMO)やグルテン、大豆、乳製品などの一般的なアレルゲンが含まれていません。これにより、食事制限や感受性を持つ個人が安全に消費できるようになります。
高品質のオーガニック発酵ブラックニンニク製品を購入する場合、ソーシングと生産基準に優先する評判の良いブランドを確認することが重要です。有機的な認定、透明なラベル付け、および肯定的な顧客レビューを探して、本物で信頼できる製品を確実に手に入れることができます。
高品質の有機発酵ブラックガーリック製品は、ユニークな発酵プロセスとそれらに含まれる天然化合物のために、多くの健康上の利点を提供します。潜在的な健康上の利点のいくつかは次のとおりです。
強化された抗酸化活性:有機発酵黒ニンニクは、新鮮なニンニクと比較してより高い抗酸化レベルを持つことが知られています。抗酸化物質は、体内の有害なフリーラジカルを中和し、酸化ストレスを減らし、慢性疾患のリスクを潜在的に低下させるのに役立ちます。
免疫システムのサポート:S-アリルシステインなどの有機発酵黒ニンニクの化合物は、免疫系の強化に役立つ可能性があります。これは、一般的な病気や感染症と戦うのに役立つ可能性があります。
心臓の健康:有機発酵黒ニンニクの消費は、心血管の健康に寄与する可能性があります。健康なコレステロール値の維持、血圧の低下、血液循環の改善に役立ち、心臓病のリスクを潜在的に減らすことができます。
抗炎症特性:S-アリルシステインを含む有機発酵黒ニンニクに見られるユニークな化合物は、抗炎症活性を示しており、炎症の軽減と関節全体および組織の健康を支えるのに役立ちます。
消化器の健康:有機発酵黒ニンニクは、プレバイオティクス特性を持ち、有益な腸内細菌の成長を促進し、健康的な消化器系をサポートする可能性があります。
潜在的な抗がん特性:いくつかの研究は、有機発酵黒ニンニクが抗癌効果をもたらす可能性があることを示唆しています。抗酸化剤と生物活性化合物は、癌細胞の成長を阻害し、腫瘍の形成を防ぐ可能性があります。ただし、この分野ではさらに研究が必要です。
有機発酵した黒いニンニク製品は潜在的な健康上の利点を示しているが、個々の結果が異なる場合があることに注意することが重要です。特定の健康上の懸念や病状については、新しいサプリメントや製品をルーチンに組み込む前に、常に医療専門家に相談することをお勧めします。
高品質のオーガニック発酵ブラックガーリック製品は、独自のフレーバープロファイル、栄養上の利点、汎用性のために、さまざまな用途分野で使用できます。これらの製品の一般的なアプリケーションフィールドは次のとおりです。
料理:有機発酵黒ニンニク製品は、料理の世界では風味エンハンサーと成分として広く使用されています。彼らは料理にユニークなウマミの味を加え、ソース、ドレッシング、マリネ、スープ、シチュー、炒め物、ロースト野菜など、さまざまなレシピに組み込むことができます。発酵した黒いニンニクの柔らかくまろやかな風味は、肉とベジタリアンの両方の料理に深さと複雑さを加えます。
健康とウェルネス:これらの製品は、潜在的な健康上の利点で知られています。有機発酵黒ニンニクには、体内の有害なフリーラジカルを中和するのに役立つ抗酸化物質が豊富にあり、慢性疾患のリスクを軽減します。彼らはまた、免疫促進特性と抗菌効果を持っていると考えられており、消化を助けるかもしれません。発酵した黒いニンニクサプリメントは、毎日のウェルネスルーチンに組み込もうとしている人のために、カプセルまたは粉末の形で利用できます。
グルメと専門の食べ物:高品質のオーガニック発酵ブラックガーリック製品は、グルメと専門の食品市場で人気があります。彼らのユニークなフレーバーとテクスチャーは、彼らの作品に洗練されたタッチを追加したい食品愛好家やシェフのための人気のある材料になります。発酵した黒いニンニクは、高級レストラン料理、職人の食品、専門のフードギフトバスケットで紹介できます。
自然療法と伝統医学:発酵黒ニンニクには、伝統医学、特にアジア文化での使用の長い歴史があります。循環の改善、コレステロール値の低下、全体的な幸福の促進など、さまざまな健康上の利点があると考えられています。これに関連して、有機的な発酵黒ニンニク製品は、自然治療として消費されるか、伝統的な薬剤に組み込まれます。
機能的な食品と栄養補助食品:有機発酵黒ニンニク製品は、機能的な食品および栄養材の成分として使用できます。機能的な食品は、基本的な栄養を超えて追加の健康上の利点を提供する食品です。発酵した黒いニンニクで強化することができ、栄養含有量と潜在的な健康促進特性を強化します。一方、Nutraceuticalsは、医学的または健康上の利点を提供する食物源から派生した製品です。
高品質のオーガニック発酵ブラックニンニク製品には多くの潜在的な用途、個々の好み、文化的慣行がさまざまな地域や料理での使用に影響を与える可能性があることは注目に値します。特定の健康上の懸念や食事要件がある場合は、推奨される使用ガイドラインに従って、ヘルスケアの専門家に相談してください。
これは、高品質の有機発酵ブラックニンニク製品の生産プロセスの単純化されたフローチャートです。
ニンニクの選択:発酵のために高品質のオーガニックニンニク電球を選択してください。球根は新鮮で硬く、損傷や腐敗の兆候がないようにする必要があります。
準備:ニンニクの球根の外層を剥がし、それらを個々のクローブに分離します。損傷または変色したクローブを取り外します。
発酵室:準備したニンニクのクローブを制御された発酵室に入れます。チャンバーには、発酵が効果的に発生するための温度と湿度の最適な条件が必要です。
発酵:ニンニクのクローブを特定の期間、通常は2〜4週間の間発酵させます。この間、酵素反応が起こり、ニンニクのクローブを黒いニンニクに変換します。
監視:発酵プロセスを定期的に監視して、チャンバー内の条件が一貫した最適なままであることを確認します。これには、適切な温度、湿度、換気の維持が含まれます。
エージング:望ましい発酵時間に達したら、チャンバーから発酵した黒いニンニクを取り除きます。黒いニンニクを、通常は別の保管エリアで、通常は2〜4週間約2〜4週間老化させます。老化は、黒いニンニクのフレーバープロファイルと栄養特性をさらに強化します。
品質管理:発酵した黒いニンニク製品の品質管理チェックを実施して、望ましい基準を確実に満たしていることを確認します。これには、カビ、変色、または不快な臭気の兆候の検査、および微生物の安全性のための製品のテストが含まれます。
パッケージ:高品質のオーガニック発酵ブラックガーリック製品を、気密瓶や真空密閉袋などの適切な容器にパッケージ化します。
ラベリング:製品名、材料、栄養情報、認定(該当する場合)など、明確で正確な情報でパッケージにラベルを付けます。
ストレージと配布:パッケージ化された発酵ブラックガーリック製品を、品質を維持するために涼しく乾燥した場所に保管してください。製品を小売業者に配布するか、消費者に直接販売し、サプライチェーン全体に適切な取り扱いとストレージを確保します。

海上出荷、航空輸送に関係なく、私たちは製品を非常にうまく詰め込んでいたので、配達プロセスについては決して懸念がありません。私たちは、あなたが良好な状態で手元にある製品を受け取るようにするためにできることすべてをします。
保管:涼しく、乾燥した、きれいな場所に保ち、水分と直接光から保護します。
バルクパッケージ:25kg/ドラム。
リードタイム:ご注文の7日後。
保存期間:2年。
注:カスタマイズされた仕様も実現できます。


20kg/カートン

強化されたパッケージ

ロジスティクスセキュリティ
急行
100kg未満、3〜5日
ドアツードアサービスを簡単に手に入れる
海で
300kgを超える、約30日
ポートトゥポートサービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です
空気で
100kg-1000kg、5-7days
空港から空港サービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です

高品質の乾燥有機発酵ブラックニンニクは、ISO2200、ハラール、コーシャ、およびHACCP証明書によって認定されています。
