天然食品の材料用の柑橘類繊維パウダー
柑橘類の繊維粉末は、オレンジ、レモン、ライムなどの柑橘類の果物の皮から派生した天然の食物繊維です。それは、柑橘類の剥離を細かい粉末に乾燥させて粉砕することによって生成されます。これは、全体的な利用の概念に基づいて、100％柑橘類の皮から得られた植物ベースの成分です。その食物繊維は、可溶性と不溶性の食物繊維で構成されており、総コンテンツの75％以上を占めています。
柑橘系の繊維粉末は、焼き菓子、飲料、肉製品などの製品に食物繊維を追加するための食品成分としてよく使用されます。また、食品加工において肥厚剤、安定剤、および乳化剤として使用することもできます。さらに、柑橘類の繊維粉末は、食品の質感、水分保持、貯蔵寿命を改善する能力で知られています。その自然の起源と機能的特性により、柑橘類の繊維粉末は、クリーンラベル成分として食品業界で人気があります。
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 柑橘類の繊維 | 96-101％ | 98.25％ |
| 臓器型 | ||
| 外観 | 微粉末 | 適合 |
| 色 | オフホワイト | 適合 |
| 臭い | 特性 | 適合 |
| 味 | 特性 | 適合 |
| 乾燥方法 | 真空乾燥 | 適合 |
| 物理的特性 | ||
| 粒子サイズ | NLT 100％から80メッシュまで | 適合 |
| 乾燥の損失 | <= 12.0％ | 10.60％ |
| 灰（硫酸塩） | <= 0.5％ | 0.16％ |
| 総重金属 | ≤10ppm | 適合 |
| 微生物検査 | ||
| 総プレート数 | ≤10000CFU/g | 適合 |
| 総酵母と金型 | ≤1000cfu/g | 適合 |
| E.coli | ネガティブ | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ | ネガティブ |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
1。消化器系の健康増進：食物繊維が豊富で、消化器系の健康をサポートします。
2。湿気の強化：水を吸収して保持し、食品の質感と水分の含有量を改善します。
3。機能安定化：食物製剤における肥厚剤およびスタビライザーとして機能します。
4。自然な魅力：柑橘類に由来し、健康志向の消費者に訴えかけています。
5。長期寿命：水分保持を強化することにより、食品の貯蔵寿命を延長します。
6。アレルゲンフレンドリー：グルテンフリーおよびアレルゲンを含まない食物製剤に適しています。
7。持続可能な調達：ジュース業界の副産物から持続的に生産されました。
8。消費者に優しい：高消費者の受け入れと友好的なラベル付けを伴う植物ベースの成分。
9。消化耐性：高腸の耐性を備えた食物繊維を提供します。
10。汎用性の高いアプリケーション：繊維が豊富で、脂肪が減少し、sugar食品が減少しているのに適しています。
11。食事順応：ハラールとコーシャが主張するアレルゲンフリー。
12。簡単な取り扱い：コールド処理可能性により、生産中に簡単に処理できます。
13。テクスチャの強化：最終製品のテクスチャー、口当たり、および粘度を改善します。
14。費用対効果：高効率と魅力的なコスト対応比率。
15。エマルジョンの安定性：食品のエマルジョンの安定性をサポートします。
1。消化器衛生：
Citrus繊維粉末は、その食繊維含有量が高いため、消化器系の健康を促進します。
2。体重管理：
それは、膨満感を促進し、健康的な消化をサポートすることにより、体重管理に役立ちます。
3。血糖規制：
消化器系の砂糖の吸収を遅くすることにより、血糖値を調節するのに役立ちます。
3。コレステロール管理：
消化管のコレステロールに結合し、その除去を支援することにより、コレステロール管理に寄与する可能性があります。
4。ガットヘルス：
有益な腸内細菌に栄養を与えるプレバイオティクス繊維を提供することにより、腸の健康をサポートします。
1。焼き菓子：パン、ケーキ、ペストリーのテクスチャーと水分の保持を改善するために使用されます。
2。飲み物：特に低カロリーや砂糖のない飲み物で、口当たりと安定性を高めるために飲み物に追加されます。
3。肉製品：ソーセージやハンバーガーなどの肉製品でバインダーと湿気エンハンサーとして利用されます。
4。グルテンフリー製品：テクスチャと構造を改善するために、グルテンフリーの製剤に一般的に含まれています。
5。乳製品の代替品：植物ベースのミルクやヨーグルトなどの非乳製品で使用され、クリーミーなテクスチャーと安定性を提供します。
提案を追加：
乳製品：0.25％-1.5％
飲み物：0.25％-1％
ベーカリー：0.25％-2.5％
肉製品：0.25％-0.75％
冷凍食品：0.25％-0.75％
一般的な生産プロセスは次のとおりです。
保管：涼しく、乾燥した、きれいな場所に保ち、水分と直接光から保護します。
バルクパッケージ：25kg/ドラム。
リードタイム：ご注文の7日後。
保存期間：2年。
注：カスタマイズされた仕様も実現できます。
25kg/ケース
強化されたパッケージ
ロジスティクスセキュリティ
急行
100kg未満、3〜5日
ドアツードアサービスを簡単に手に入れる
海で
300kgを超える、約30日
ポートトゥポートサービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です
空気で
100kg-1000kg、5-7days
空港から空港サービスプロフェッショナルクリアランスブローカーが必要です
Biowayは、USDAおよびEUのオーガニック証明書、BRC証明書、ISO証明書、ハラール証明書、コーシャ証明書などの認定を取得します。
柑橘類の繊維はペクチンと同じではありません。どちらも柑橘類から派生していますが、異なる特性とアプリケーションがあります。柑橘類繊維は、主に食物繊維源として使用され、吸水、肥厚、安定化、改善などの食品および飲料の処方における機能的利点のために使用されます。一方、ペクチンは可溶性繊維の一種であり、ジャム、ゼリー、その他の食品のゲル化剤として一般的に使用されます。
はい、柑橘類の繊維はプレバイオティクスと見なすことができます。有益な腸内細菌の食物源として機能し、消化器系での成長と活動を促進できる可溶性繊維が含まれています。これは、腸の健康の改善と全体的な幸福に貢献する可能性があります。
柑橘系の繊維には、炭水化物の分解の減速や糖の吸収など、いくつかの有益な効果があり、血糖値を安定させ、インスリン感受性を改善するのに役立ちます。さらに、2型糖尿病や心臓病などの重度の疾患に関連する炎症を軽減することが示されています。
