天然食品原料用シトラスファイバーパウダー
シトラスファイバーパウダーは、オレンジ、レモン、ライムなどの柑橘類の皮から抽出した天然の食物繊維です。柑橘類の皮を乾燥させ、細かい粉末に粉砕して製造されます。ホリスティック活用をコンセプトに、柑橘類の果皮100％から得られる植物由来成分です。食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維からなり、全体の75％以上を占めています。
シトラスファイバーパウダーは、焼き菓子、飲料、肉製品などの製品に食物繊維を加える食品成分としてよく使用されます。食品加工における増粘剤、安定剤、乳化剤としても使用できます。さらに、柑橘類の繊維パウダーは、食品の食感、保湿性、保存期間を改善する能力があることで知られています。シトラスファイバーパウダーは、その天然由来と機能的特性により、クリーンラベルの原料として食品業界で人気があります。
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| シトラスファイバー | 96-101% | 98.25% |
| 感覚刺激薬 | ||
| 外観 | ファインパウダー | 適合 |
| 色 | オフホワイト | 適合 |
| 臭い | 特性 | 適合 |
| 味 | 特性 | 適合 |
| 乾燥方法 | 真空乾燥 | 適合 |
| 身体的特徴 | ||
| 粒子サイズ | NLT 100% スルー 80 メッシュ | 適合 |
| 乾燥減量 | <=12.0% | 10.60% |
| 灰（硫酸灰） | <=0.5% | 0.16% |
| 重金属の合計 | ≤10ppm | 適合 |
| 微生物検査 | ||
| 総プレート数 | ≤10000cfu/g | 適合 |
| 酵母とカビの合計 | ≤1000cfu/g | 適合 |
| 大腸菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ | ネガティブ |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
1. 消化器の健康促進:食物繊維が豊富で、消化器官の健康をサポートします。
2. 保湿力の向上:水分を吸収して保持し、食品の食感と水分含有量を改善します。
3. 機能の安定化:食品配合物の増粘剤および安定剤として機能します。
4. 自然な魅力:柑橘類由来で、健康志向の消費者に魅力的です。
5. 長期保存可能期間:水分保持力を高めることで食品の保存期間を延ばします。
6. アレルゲンに優しい：グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの食品配合に適しています。
7. 持続可能な調達:ジュース産業の副産物から持続可能な方法で生産されています。
8. 消費者に優しい：消費者に受け入れられやすい植物由来の成分で、わかりやすいラベルが付いています。
9. 消化器官の耐性:腸内耐性の高い食物繊維を提供します。
10. 多用途なアプリケーション:繊維強化、低脂肪、低糖質の食品に適しています。
11. 食事の遵守:ハラールおよびコーシャを主張するアレルゲンフリー。
12. 取り扱いが簡単:冷間加工性により、製造時の取り扱いが容易になります。
13. テクスチャの強化:最終製品の質感、口当たり、粘度を改善します。
14. 費用対効果が高い:高い効率と魅力的なコスト対使用率。
15. エマルジョンの安定性:食品中のエマルジョンの安定性をサポートします。
1. 消化器の健康:
シトラスファイバーパウダーは、食物繊維含有量が高いため、消化器官の健康を促進します。
2. 体重管理:
満腹感を促進し、健康的な消化をサポートすることで、体重管理に役立ちます。
3.血糖値の調節：
消化器系での糖の吸収を遅らせることにより、血糖値の調節を助けます。
3. コレステロール管理:
消化管内でコレステロールに結合し、その除去を助けることでコレステロール管理に貢献する可能性があります。
4. 腸の健康:
有益な腸内細菌に栄養を与えるプレバイオティクス繊維を提供することで、腸の健康をサポートします。
1. 焼き菓子:パン、ケーキ、ペストリーの食感と保湿性を向上させるために使用されます。
2. 飲み物:特に低カロリーまたは無糖の飲料の口当たりと安定性を高めるために飲料に添加されます。
3. 肉製品:ソーセージやハンバーガーなどの肉製品の結合剤および保湿剤として使用されます。
4. グルテンフリー製品:食感や構造を改善するためにグルテンフリー配合に一般的に含まれています。
5. 乳製品の代替品:クリーミーな質感と安定性を提供するために、植物ベースのミルクやヨーグルトなどの非乳製品に使用されます。
提案を追加します:
乳製品: 0.25%-1.5%
ドリンク: 0.25%-1%
ベーカリー: 0.25%-2.5%
肉製品: 0.25%-0.75%
冷凍食品: 0.25%-0.75%
一般的な製造プロセスは次のとおりです。
保管: 湿気や直射光を避け、涼しく乾燥した清潔な場所に保管してください。
バルクパッケージ: 25kg/ドラム。
納期：ご注文後7日程度。
保存期間: 2 年。
備考：特注仕様にも対応可能です。
25kg/ケース
強化梱包
物流セキュリティ
急行
100kg未満、3～5日
ドアツードアサービスで商品の受け取りが簡単
海によって
300kg以上 30日程度
港間サービス専門の通関仲介業者が必要
飛行機で
100kg-1000kg、5-7日
空港間のサービス専門の通関業者が必要
Bioway は、USDA および EU のオーガニック認証、BRC 認証、ISO 認証、HALAL 認証、KOSHER 認証などの認証を取得しています。
柑橘類の繊維はペクチンとは異なります。どちらも柑橘類に由来しますが、特性と用途が異なります。柑橘類の繊維は主に食物繊維源として、また食品や飲料の配合における吸水、増粘、安定化、食感の改善などの機能的利点のために使用されます。一方、ペクチンは可溶性繊維の一種で、ジャム、ゼリー、その他の食品のゲル化剤として一般的に使用されます。
はい、柑橘類の繊維はプレバイオティクスとみなすことができます。有益な腸内細菌の栄養源として機能し、消化器系での増殖と活動を促進する可溶性繊維が含まれています。これは腸の健康と全体的な健康の改善に貢献します。
柑橘類の繊維には、炭水化物の分解や糖の吸収を遅らせるなど、血糖値を安定させ、インスリン感受性を改善するなど、いくつかの有益な効果があります。さらに、2型糖尿病や心臓病などの重篤な疾患に関連する炎症を軽減することも示されています。
