ブルーベリーエキスパウダー

ラテン名：Vaccinium属
仕様：80メッシュ、アントシアニン5%～25%、10:1;20:1
有効成分：アントシアニン
外観：紫赤色の粉末
特徴：抗酸化作用、抗炎症作用、認知機能、心臓の健康、血糖コントロール、目の健康
応用：食品・飲料、栄養補助食品・サプリメント、化粧品・パーソナルケア製品、医薬品・健康製品、動物飼料・栄養製品

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製品詳細

商品タグ

製品紹介

ブルーベリーエキスパウダーは、スノキ属の植物であるブルーベリーの濃縮物です。ブルーベリーエキスの主な有効成分はアントシアニンで、これは果実の濃い青色や様々な健康効果をもたらす強力な抗酸化物質です。ブルーベリーを乾燥・粉砕して作られるため、様々な製品に容易に配合できる、きめ細かく強力な粉末となります。抗酸化物質を豊富に含み、心臓の健康や認知機能のサポートなど、潜在的な健康効果があり、栄養補助食品、食品成分、天然着色料など、様々な用途に利用できる汎用性も備えています。

ブルーベリーエキスパウダーとブルーベリージュースパウダーの違いは、製造工程と最終的な成分にあります。ブルーベリーエキスパウダーは、ブルーベリーの果実全体を乾燥・粉砕して有効成分を濃縮したものです。一方、ブルーベリージュースパウダーは、濃縮したブルーベリージュースをスプレードライして粉末状にしたものです。どちらの製品にも有益な成分が含まれている可能性がありますが、エキスパウダーはジュースパウダーに比べて、アントシアニンなどの有効成分の濃度が高い傾向があります。さらに、それぞれの用途も異なり、ブルーベリーエキスパウダーは栄養補助食品や機能性食品によく使われるのに対し、ブルーベリージュースパウダーは飲料ミックスや料理などに使われることがあります。詳細についてはお問い合わせください。grace@biowaycn.com.

仕様書（COA）

アイテム	基準	結果
物理分析
説明	アマランサスパウダー	準拠する
分析	80メッシュ	準拠する
メッシュサイズ	100% パス 80メッシュ	準拠する
灰	≤ 5.0%	2.85%
乾燥減量	≤ 5.0%	2.85%
化学分析
重金属	≤ 10.0 mg/kg	準拠する
Pb	≤ 2.0 mg/kg	準拠する
As	≤ 1.0 mg/kg	準拠する
Hg	≤ 0.1 mg/kg	準拠する
微生物学的分析
農薬残留物	ネガティブ	ネガティブ
総生菌数	≤ 1000cfu/g	準拠する
酵母とカビ	≤ 100cfu/g	準拠する
Eコイル	ネガティブ	ネガティブ
サルモネラ	ネガティブ	ネガティブ

製品の特徴

抗酸化作用：ブルーベリーエキスパウダーは抗酸化物質、特にアントシアニンを豊富に含んでおり、酸化ストレスに対抗し、体内の炎症を軽減するのに役立ちます。
潜在的な健康効果：心血管系の健康をサポートし、健康な血糖値の維持を助け、認知機能に貢献する可能性があります。
利便性：粉末状のブルーベリーエキスは、栄養補助食品、スムージー、焼き菓子など、さまざまな製品に簡単に配合できます。
濃縮タイプ：この粉末は、ブルーベリーに含まれる有益な成分を濃縮した供給源であり、生のブルーベリーをそのまま摂取するよりも強力な効果が得られます。
汎用性：ブルーベリーエキスパウダーは、栄養補助食品や機能性食品から、食品や飲料製品の天然着色料まで、幅広い用途に使用できます。
安定性：粉末状のブルーベリーエキスは、生のブルーベリーや冷凍ブルーベリーに比べて安定性と保存期間が優れているため、製造業者や消費者にとってより便利な選択肢となります。

健康上の利点

抗酸化特性：ブルーベリーは抗酸化物質を豊富に含んでおり、酸化ストレスから体を守り、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性がある。
抗炎症作用：ブルーベリーエキス粉末に含まれる化合物は抗炎症作用と関連付けられており、体内の炎症を軽減するのに役立つ可能性がある。
認知機能：いくつかの研究によると、ブルーベリー抽出物は脳の健康と認知機能をサポートし、記憶力の向上や加齢に伴う認知機能の低下を遅らせる可能性があると示唆されている。
心臓の健康：ブルーベリーエキス粉末は、血圧を下げ、コレステロール値を改善することで、心臓の健康を促進する可能性がある。
血糖コントロール：研究によると、ブルーベリー抽出物は血糖値に良い影響を与える可能性があり、糖尿病患者や血糖値を管理したい人にとって有益となる可能性がある。
目の健康：ブルーベリーに含まれる抗酸化物質は、酸化ダメージや加齢に伴う症状から目を守ることで、目の健康と視力維持をサポートする可能性がある。

応用

ブルーベリー抽出粉末は、以下のような様々な産業において、多様な用途が期待されています。
飲食：食品・飲料業界では、天然の香料、着色料、または栄養補助食品として使用できます。スムージー、ジュース、ヨーグルト、焼き菓子、栄養バーなどの製品に配合することが可能です。
栄養補助食品および健康補助食品：その潜在的な健康効果から、栄養補助食品の成分としてよく用いられています。抗酸化作用、心臓の健康、認知機能、そして総合的な健康増進を目的とした製品に配合されることがあります。
化粧品およびパーソナルケア用品：ブルーベリーエキスパウダーが持つ天然の抗酸化作用は、フェイスクリーム、美容液、マスクなどのスキンケア製品の成分として有望であり、アンチエイジング効果や肌の若返り効果に貢献する可能性がある。
医薬品および健康製品：これは、医薬品製剤や健康製品の成分として利用される可能性があり、特に酸化ストレス、炎症、認知機能に関連する症状を対象とした製品に用いられる可能性がある。
動物飼料と栄養：これは、特にペット向けの動物飼料や栄養製品に配合することができ、潜在的な健康効果や抗酸化作用をもたらす可能性がある。

製造詳細（フローチャート）

ブルーベリーエキス粉末の製造工程は、通常、いくつかの重要なステップから構成されます。
収穫：ブルーベリーは、原材料の品質を最大限に確保するため、完熟のピーク時に収穫されます。
清掃と仕分け：収穫されたブルーベリーは、土やゴミ、傷んだ実などを取り除くため、徹底的な洗浄と選別が行われます。
粉砕と抽出：洗浄されたブルーベリーは粉砕され、果汁と果肉が抽出される。その後、果汁と果肉は抽出処理を受け、ブルーベリーに含まれる生理活性化合物と栄養素が分離される。
濾過：抽出された液体は、残存する固形物や不純物を取り除くためにろ過され、透明なブルーベリー抽出物が得られる。
集中：濾過したブルーベリー抽出物は、生物活性化合物の効力を高め、水分含有量を減らすために濃縮することができる。これは、蒸発法や噴霧乾燥法などの方法を用いて実現できる。
乾燥：必要に応じて、濃縮ブルーベリーエキスは乾燥処理を経て粉末状に加工されます。ブルーベリーエキス粉末の製造には、スプレードライ法が一般的に用いられます。この方法では、液体エキスを熱風室に噴霧することで水分を蒸発させ、粉末状のエキスを得ます。
粉砕と包装：乾燥させたブルーベリーエキスは微粉末に粉砕され、鮮度と品質を維持するために管理された条件下で包装される。