天然食品添加物ソルビトール粉末
天然食品添加物ソルビトール粉末トウモロコシやベリーなどの果物や植物に由来する甘味料および砂糖の代替品です。これは糖アルコールの一種であり、さまざまな食品や飲料製品に一般的に使用されています。
ソルビトールは砂糖に似た甘い味で知られていますが、カロリーは低いです。焼き菓子、キャンディー、チューインガム、栄養補助食品、糖尿病に優しい製品など、さまざまな用途に使用できます。
食品添加物としてのソルビトールパウダーの主な利点の 1 つは、血糖値を大幅に上昇させることなく甘味を提供できることです。そのため、糖尿病など血糖値をコントロールする必要がある人に適しています。
さらに、ソルビトールは砂糖に比べて血糖指数が低いため、血糖値への影響がよりゆっくりと緩やかになります。全体的な砂糖摂取量を減らし、体重を管理したい人にとっては、砂糖の代替品でもあります。
ソルビトールは、甘味を高めながらボリュームと食感を加えることができるため、さまざまな食品の増量剤または増量剤としてよく使用されます。また、焼き菓子の水分を保持し、乾燥を防ぎます。
さらに、ソルビトール粉末は、適量の使用であれば安全に摂取できると考えられています。ただし、糖アルコールは体に完全に吸収されず、腸内で発酵する可能性があるため、過剰に摂取すると下剤効果が生じる可能性があります。
要約すると、天然ソルビトールパウダーは、より少ないカロリーで甘味を提供し、血糖値への影響を低減する天然の食品添加物です。砂糖の代替品としてさまざまな食品や飲料に一般的に使用されており、特定の食事のニーズがある人にとっては適切な選択肢となります。
ソルビトールの説明:
| 製品名: | ソルビトール |
| 同義語: | D-グルシトール (D-ソルビトール);山梨糖アルコール;山梨糖アルコール溶液;ソルビトール 50-70-4;ソルビトール;パーテック SI 200 (ソルビトール);パーテック SI 400 LEX (ソルビトール) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| 分子量: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| 製品カテゴリ: | RESULAX;食品添加物および甘味料;生化学;グルコース;糖アルコール;阻害剤;砂糖;食品添加物;デキストリン、砂糖および炭水化物;食品および香料添加物 |
| モルファイル: | 50-70-4.mol |
仕様：
| 製品名 | ソルビトール 70% | マニュアルの日付 | 2022年10月15日 | |||
| 検査日 | 2020.10.15 | 有効期限 | 2023.04.01 | |||
| 検査基準 | GB 7658--2007 | |||||
| 索引 | 要件 | 結果 | ||||
| 外観 | 透明、甘味、粘度 | 資格のある | ||||
| 乾燥固形分、% | 69.0～71.0 | 70.31 | ||||
| ソルビトール含有量、% | 70.0以上 | 76.5 | ||||
| Ph値 | 5.0～7.5 | 5.9 | ||||
| 相対密度(d2020) | 1.285～1.315 | 1.302 | ||||
| ブドウ糖、% | ≤0.21 | 0.03 | ||||
| 総ブドウ糖、% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| 燃焼後の残留物、% | ≤0.10 | 0.04 | ||||
| 重金属、％ | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| 鉛(鉛ベース)、% | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| As (As に基づく)、% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| 塩化物(Cl基準)、% | ≤0.001 | <0.001 | ||||
| 硫酸塩(SO4ベース)、% | ≤0.005 | <0.005 | ||||
| ニッケル(Niベース)、% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| 評価 | 規格に適合している | |||||
| 備考 | このレポートはこのバッチの商品に対する回答です | |||||
天然甘味料:糖アルコールとしても知られる天然ソルビトールは、さまざまな食品や飲料製品の甘味料として一般的に使用されています。カロリーを高くすることなく、スクロース（砂糖）に似た甘味を提供します。
低血糖指数:ソルビトールは血糖指数が低いため、摂取しても血糖値の急激な上昇を引き起こしません。そのため、低糖質ダイエットや糖尿病ダイエットをしている人に適した選択肢となります。
砂糖の代替品:砂糖の代替品として、ベーキング、製菓、飲料などのさまざまなレシピや食品用途に使用できます。味を損なうことなく、製品の総糖分を減らすことができます。
保湿剤と保湿剤:ソルビトールは保湿剤として働き、水分を保持して乾燥を防ぎます。この特性により、ローション、クリーム、歯磨き粉などのパーソナルケア製品の一般的な成分となっています。
非う蝕原性:通常の砂糖とは異なり、ソルビトールは虫歯や虫歯を促進しません。非う蝕原性であるため、シュガーフリーガム、うがい薬、デンタルケア用品などの口腔衛生製品の原料として適しています。
溶解度:水への溶解性に優れており、液体製剤に容易に配合できます。この特徴により、幅広い食品や飲料製品に組み込むことが容易になります。
相乗効果:ソルビトールは、スクラロースやステビアなどの他の甘味料と相乗効果があります。甘味プロファイルを強化し、これらの甘味料と組み合わせて砂糖を含まない製品または砂糖を減らした製品を作ることができます。
高温でも安定:高温でも安定性と甘味が保たれるため、お菓子作りや料理に最適です。
防腐剤の特性:ソルビトールには、特定の食品の保存期間を延長し、腐敗や微生物の増殖を防ぐ防腐特性があります。
低カロリー:通常の砂糖と比較して、ソルビトールはグラムあたりのカロリーが低くなります。これは、カロリー摂取量を減らしたり、体重を管理したいと考えている人にとって有益です。
低カロリー:ソルビトールは通常の砂糖に比べてカロリーが低いため、体重管理やカロリー摂取量の削減を目指す人に適しています。
糖尿病患者に優しい：血糖指数が低いため、血糖値の急激な上昇を引き起こしません。そのため、糖尿病患者や血糖値を調節したい人に適しています。
消化器の健康:穏やかな下剤として作用し、腸内に水を引き込んで排便を促進することで便秘の解消に役立ちます。
歯の健康:非う蝕原性であり、虫歯を促進しないことを意味します。砂糖を含まないチューインガム、キャンディー、口腔衛生製品に使用して、虫歯のリスクを軽減し、歯の健康を促進することができます。
砂糖の代替品:砂糖の代替品としてさまざまな食品や飲料に使用できます。通常の砂糖の代わりにソルビトールを使用すると、全体的な砂糖の摂取量を減らすことができ、砂糖の消費量を管理したい人にとって有益です。
保湿剤と保湿特性:保湿剤として作用し、製品内の水分を保持します。この特性により、クリーム、ローション、歯磨き粉などのパーソナルケア製品の一般的な成分となり、保湿効果に貢献しています。
グルテンフリー、アレルゲンフリー：グルテンフリーで、小麦、乳製品、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンが含まれていないため、特定の食事制限やアレルギーのある人にとっても安全です。
プレバイオティクスの特性: いくつかの研究では、ソルビトールがプレバイオティクスとして作用し、有益な腸内細菌の増殖を促進する可能性があることが示唆されています。健康な腸内微生物叢は、消化、栄養素の吸収、および消化器全体の健康に不可欠です。
天然ソルビトールパウダーは、さまざまな分野にわたっていくつかの用途があります。一般的なアプリケーション フィールドをいくつか示します。
食品および飲料業界:砂糖の代替品として多くの食品や飲料製品に広く使用されています。通常の砂糖と同じカロリーを含まずに甘さを提供します。これは、無糖キャンディー、チューインガム、焼き菓子、冷菓、飲料などの製品に含まれています。
製薬業界:これは医薬品製剤の一般的な成分です。錠剤、カプセル、シロップの充填剤または希釈剤としてよく使用されます。医薬品の一貫性、安定性、おいしさを向上させるのに役立ちます。
パーソナルケア製品:歯磨き粉、マウスウォッシュ、化粧品などのさまざまなパーソナルケア製品に含まれています。保湿剤として使用され、水分を保持し、製品の乾燥を防ぎます。
医療および口腔ケア製品:咳止めシロップ、のど飴、うがい薬などの医療製品の成分として一般的に使用されています。鎮静効果があり、喉の炎症を和らげるのに役立ちます。
化粧品およびスキンケア製品:保湿剤、ローション、クリームなどのスキンケア製品に含まれています。保湿剤として作用し、肌の水分を引き寄せて保持し、潤いと柔軟性を保ちます。
栄養補助食品:栄養補助食品や機能性食品などの栄養補助食品に使用されています。甘味を与えると同時に増量剤としても作用し、これらの製品の全体的な質感とおいしさに貢献します。
ソルビトールパウダーは大量に摂取すると下剤効果が現れる可能性があるため、適量を使用し、推奨用量ガイドラインに従うことが重要であることに注意することが重要です。
天然ソルビトール粉末の製造プロセスには、いくつかのステップが含まれます。
原材料の準備:プロセスは原材料の選択と準備から始まります。天然ソルビトールは、果物 (リンゴや梨など) やトウモロコシなどのさまざまな供給源に由来します。これらの原材料を洗浄し、皮をむき、細かく刻みます。
抽出：次いで、刻んだ果物またはトウモロコシを抽出してソルビトール溶液を得る。水抽出や酵素加水分解などのさまざまな抽出方法を使用できます。水抽出法では、原料を水に浸し、熱を加えてソルビトールを抽出します。酵素加水分解では、特定の酵素を使用してトウモロコシに含まれるデンプンをソルビトールに分解します。
濾過と精製:抽出されたソルビトール溶液は濾過され、固体粒子や不純物が除去されます。残留する不純物、着色剤、臭気の原因物質を除去するために、イオン交換クロマトグラフィーや活性炭濾過などのさらなる精製プロセスを行う場合があります。
集中：ソルビトールを含む濾液を濃縮してソルビトール含有量を増加させ、過剰な水を除去する。これは通常、蒸発や膜濾過などのプロセスを使用して行われます。蒸発では溶液を加熱して水分を蒸発させますが、膜濾過では選択的透過性膜を使用して水分子をソルビトール分子から分離します。
結晶：濃縮されたソルビトール溶液は徐々に冷却され、ソルビトール結晶が形成されます。結晶化は、ソルビトールを溶液の他の成分から分離するのに役立ちます。結晶は通常、濾過または遠心分離を使用して除去されます。
乾燥：ソルビトール結晶をさらに乾燥させて、残留水分を除去し、所望の水分含量を得る。これは、噴霧乾燥、真空乾燥、流動層乾燥などの技術を使用して実現できます。乾燥により、ソルビトール粉末の安定性と長い保存寿命が確保されます。
製粉と包装:乾燥したソルビトール結晶は、所望の粒径を得るために微粉末に粉砕される。これにより、流動性が向上し、取り扱いが容易になります。その後、粉末ソルビトールは適切な容器または袋に包装され、適切なラベルと保管条件が保証されます。
製造プロセスの具体的な詳細は、メーカーや天然ソルビトールの供給源によって異なる場合があることに注意することが重要です。天然ソルビトール粉末製品の品質、安全性、一貫性を確保するには、適正製造基準 (GMP) に従う必要があります。
急行
100kg未満、3～5日
ドアツードアサービスで商品の受け取りが簡単
海によって
300kg以上 30日程度
港間サービス専門の通関仲介業者が必要
飛行機で
100kg-1000kg、5-7日
空港間のサービス専門の通関業者が必要
天然ソルビトールパウダーは、ISO、HALAL、KOSHER、および HACCP 証明書によって認証されています。
甘味料として使用できる天然食品成分がいくつかあります。以下にいくつかの例を示します。
ステビア:ステビアは、ステビア植物の葉から抽出された植物ベースの甘味料です。強烈な甘みが特徴で、カロリーゼロで砂糖の代替品として利用できます。
ハニー：はちみつは、ミツバチが花の蜜から作り出す天然の甘味料です。さまざまな酵素、抗酸化物質、微量ミネラルが含まれています。ただし、カロリーが高いので適量の摂取が必要です。
メープルシロップ:メープルシロップはカエデの木の樹液から得られます。料理に独特の風味と甘味を加え、精製砂糖の自然な代替品として使用できます。
糖蜜:糖蜜は、サトウキビの精製プロセスで生成される濃厚なシロップ状の副産物です。濃厚で濃い味があり、ベーキングや風味増強剤としてよく使用されます。
ココナッツシュガー:ココナッツシュガーはココヤシの花の樹液から作られます。キャラメルのような風味があり、砂糖の代わりにさまざまなレシピに使用できます。
モンクフルーツエキス：羅漢果エキスは羅漢果植物の果実から抽出されます。砂糖よりもはるかに甘い、天然のゼロカロリー甘味料です。
デーツシュガー:デーツ砂糖は、デーツを乾燥させて粉末状に粉砕して作られます。デーツの天然繊維と栄養素を保持しており、ベーキングの天然甘味料として使用できます。
リュウゼツランの蜜:リュウゼツランの花蜜はリュウゼツラン植物に由来し、蜂蜜と同様の粘稠度を持っています。砂糖よりも甘く、飲み物やお菓子作り、料理などに代用として使えます。
これらの天然甘味料は精製砂糖のより健康的な代替品となり得ますが、それでもバランスの取れた食事の一部として適度に摂取する必要があることに注意してください。
天然ソルビトールパウダーにはいくつかの有益な用途がありますが、潜在的な欠点もいくつかあります。考慮すべき点は次のとおりです。
下剤効果: ソルビトールは糖アルコールであり、大量に摂取すると下剤効果が得られます。ソルビトールを過剰に摂取すると、下痢、膨満感、ガスなどの胃腸の不快感を経験する人もいます。適量を使用し、推奨用量ガイドラインに従うことが重要です。
消化器系の過敏症: ソルビトールに対して他の人よりも敏感な人もおり、少量でも消化器系の問題を経験することがあります。過敏性腸症候群 (IBS) などの特定の胃腸疾患を持つ人は、ソルビトールに耐えることが難しいと感じる場合があります。
カロリー量: ソルビトールはカロリー量が低いため、砂糖の代替品としてよく使用されますが、完全にカロリーがゼロというわけではありません。通常の砂糖よりもかなり低いですが、それでもある程度のカロリーが含まれており、1 グラムあたり約 2.6 カロリーです。厳格な低カロリー食を実践している人は、ソルビトールのカロリー含有量に注意する必要があります。
潜在的なアレルギーまたは過敏症: まれではありますが、ソルビトールに対してアレルギーまたは過敏症を持つ人もいます。過去にソルビトールまたは他の糖アルコールに対するアレルギー反応や過敏症を経験したことがある場合は、ソルビトールを含む製品の使用を避けるのが最善です。
歯の問題: ソルビトールは口腔ケア製品によく使用されますが、ソルビトール含有製品の過剰摂取は虫歯の原因となる可能性があることに注意することが重要です。ソルビトールは通常の砂糖よりも虫歯を促進する傾向がありませんが、高濃度のソルビトールに頻繁にさらされると歯の健康に影響を与える可能性があります。
特に特定の健康上の懸念がある場合は、新しい成分や製品を食事や日常生活に組み込む前に、医療専門家または栄養士に相談することを常にお勧めします。
