魚油エイコサペンタエン酸粉末（EPA）

魚油エイコサペンタエン酸（EPA）粉末、またイコサペンタエン酸は、オメガ3脂肪酸であるエイコサペンタエン酸の濃縮型を含む魚油に由来する栄養補助食品です。 EPAは、心臓の健康を支え、炎症の軽減、脳機能の促進など、潜在的な健康上の利点で知られています。パウダーフォームにより、さまざまな食品および飲料製品に簡単に組み込むことができ、個人がEPAの摂取量を増やすことができます。
魚油エイコサペンタエン酸（EPA）粉末は、通常、明るい黄色から淡黄色です。この粉末の生産は、主に魚油からのEPAの抽出と濃度に由来し、しばしばサーモン、サバ、イワシなどの冷水脂肪魚から供給されます。魚油は不純物を除去し、EPAを濃縮するように加工されており、その後、栄養補助食品や機能性食品で使用するための粉末に変わります。製造プロセスには、EPA粉末の品質と純度を確保するために、慎重な抽出と精製が含まれます。エイコサペンタエン酸（EPA）は、20炭素鎖と5つのCIS二重結合の化学構造を備えたオメガ3脂肪酸であり、最初の二重結合はオメガ端から3番目の炭素にあります。また、生理学的文献では20：5（N-3）およびティムノドン酸としても知られています。